Simon-Bürkle

Über den Betrieb

Im Norden direkt an Zwingenberg angrenzend beginnt die Einzellage Alsbacher Schöntal. Von der alten Bundesstraße B3 bis hoch zum Waldrand unterhalb des Alsbacher Schlosses erstrecken sich unsere Weinberge, gemischt mit einigen Gärten und Privatgrundstücken. In dieser Lage wachsen die Trauben für den Riesling sowie Silvaner, Grauburgunder, Auxerrois und Gewürztraminer. Die Qualität der Weine an der hessischen Bergstraße entsteht im Weinberg, nicht erst im Keller. Dank internationaler und regionaler Erfahrung wissen die Weinmacher bereits beim Rebschnitt, was sie ernten wollen. Die Aromen und Inhaltsstoffe der Trauben sind für sie ein Geschenk, das sie in ihrem Keller schonen und erhalten. Dieser schonende Umgang führt zur Produktion unkomplizierter, sortentypischer Weine von höchster Qualität. Diese Philosophie wird bereits seit der Gründung des Unternehmens 1991 gelebt. Kurt Simon und Wilfried Bürkle, die beiden Gründer, verstanden es, Natur, Qualität und Innovation in ihren Weinen auszudrücken. Ihre leidenschaftliche Tätigkeit brachte sie zusammen. Die Weine, die sie damals herstellten, begeistern bis heute - genauso wie ihre Arbeitsweise, die im Weingut Simon-Bürkle weiterlebt. Besonders empfehlenswert ist der 2015er PAN Rot Réserve trocken. Neben exzellenten Weinen bietet das Weingut auch Veranstaltungen an, die es sich lohnt zu besuchen. Auch bei anderen Events können Besucher die Weine von Simon-Bürkle verkosten. Das Weingut arbeitet außerdem mit Beates Nähschmiede zusammen, in der handgemachte Unikate rund um den Wein angeboten werden. Eine der prominentesten Einzellagen in Zwingenberg ist die Alte Burg. Früher wurde Zwingenberg mit seiner Stadtmauer als Burg angesehen, deshalb trägt die Weinberglage diesen Namen. Hier reifen heute die Trauben für den Spätburgunder und teilweise auch für den Riesling. Eine weitere bedeutende Einzellage in Zwingenberg ist das Steingeröll. Der Name verrät bereits, dass der Boden hier nur eine sehr geringe Schicht Löß-Lehmauflage aufweist. Fast alle Weinberge in dieser Lage wurden 2008 neu angepflanzt. Hier gedeihen Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder, Muskateller, Lemberger und Silvaner. Besucher können auf den Sitzbänken den Sonnenuntergang genießen. Südlich an Zwingenberg angrenzend befindet sich der Luftkurort Auerbach. Hier erstrecken sich verschiedene Arten von Weinbergen, darunter Terrassenweinberge, steile Hanglagen und größere Plateaus. Hier wachsen Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Scheurebe, Spätburgunder, St.Laurent und Cabernet Sauvignon. Aufgrund ihrer wilden Anordnung entsteht ein einzigartiger Charme. Die lange Weinbautradition dieses Ortes ist in der Geschichte spürbar. Bei Simon-Bürkle ist Weinbau Teamarbeit. Alle Teammitglieder haben ihre speziellen Aufgabenbereiche und ergänzen sich gegenseitig. Inhaber und Chef des Weinguts ist Johannes Bürkle, der den gesamten Produktionsprozess im Blick hat. Er hat eine Ausbildung als staatlich geprüfter Techniker für Weinbau und Kellerwirtschaft absolviert und internationale Erfahrung gesammelt. Kellermeister Jan Faber ist seit 2002 im Weingut tätig. Er hat nach einer Ausbildung bei Simon-Bürkle vom Gesellen bis zum Meister aufgestiegen und ist seit 2005 technischer Betriebsleiter. Mit seinem handwerklichen Geschick und seiner präzisen Arbeitsweise unterstützt er den Erfolg der Weine von Simon-Bürkle. Dieser Erfolg ist das Ergebnis einer guten und freundschaftlichen Zusammenarbeit bei Simon-Bürkle.

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