Dornspachhaus

Über den Betrieb

Das 'Historische Wirtshaus Dornspachhaus' in Zittau ist ein Restaurant, das seine Gäste mit regionalen Spezialitäten verwöhnt. Das Haus wurde in seiner jetzigen Form um 1550 erbaut, während die Kellergewölbe, auf denen es errichtet wurde, wesentlich älter sind. Diese gehören zu den ältesten Bauwerken der Stadt Zittau und wurden zwischen 1250 und 1350 erbaut. Während der letzten Jahrhunderte wurde der Keller wie die meisten großen Gewölbekeller in Zittau als Braukeller genutzt, bis er schließlich in den letzten 250 Jahren als Lagerkeller und bis etwa 1960 als Kohlenkeller diente. Im Kontrast hierzu wurde die Kühl- und Spültechnik modernisiert, um die Energieeffizienz zu erhöhen und die Arbeitsbedingungen zu verbessern. Das Ziel war es, eine zeitgemäße Lösung zu finden, die einen effizienteren Betrieb und einen besseren Service ermöglicht. Das historische Ambiente des Dornspachhauses kann vollständig erhalten bleiben, während gleichzeitig der Komfort der Gäste erhöht wird. Das Restaurant bietet seinen Gästen eine breite Palette an kulinarischen Köstlichkeiten. So können Sie beispielsweise den geschmorten Kaßlerkamm in einer leicht süßen Soße mit Backobst und dazu hausgemachte Klöße, oder den warm aus der Hausräucherei servierten Schweinebraten mit scharfem Senf und Meerrettich, Bratkartoffeln und Salatgarnitur genießen. Auch Vegetarier kommen nicht zu kurz und können das buntes Gemüse mit Rosmarinkartoffeln in Olivenöl angebraten und leicht tomatisiert, serviert in der Pfanne, kosten. Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Speiseauswahl bis spätestens 10 Uhr des laufenden Tages mitteilen müssen. Für besondere Anlässe bietet das Dornspachhaus auch ein Menü an, das mindestens 3 Tage im Voraus bestellt werden muss. Bei kurzfristigen Bestellungen empfiehlt es sich, auf die 'Buskarte' auszuweichen. Zusammenfassend bietet das Historische Wirtshaus Dornspachhaus in Zittau eine einzigartige Erfahrung, die Gäste dazu einlädt, die Geschichte der Stadt mit Spezialitäten aus der Region zu entdecken.

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