Mecklenburger Backstuben

Über den Betrieb

Seit über 40 Jahren beliefern die Mecklenburger Backstuben ihre knapp 50 eigenen Cafés, Geschäfte und Lieferkunden in ganz Deutschland sowie internationale Handelspartner mit frischen und tiefgekühlten Backwaren. Seit vier Jahrzehnten leben sie die Mecklenburger Backtradition. Ihre gemütlichen Backstubencafés und Geschäfte prägen bereits heute ihre schöne Region. Mit ca. 460 Mitarbeitenden sind sie einer der größten Arbeitgeber dort. Doch auch, wenn das Unternehmen mit ihrer Heimat Mecklenburg tief verwurzelt ist, sind ihre Produkte nicht nur hierzulande, sondern auf der ganzen Welt beliebt. Brotbegeisterte in Skandinavien, Südeuropa, aber auch den USA, Grönland, Australien und Taiwan lieben die Backwaren made in Germany. Die Mecklenburger Backstuben lieben ihr Handwerk und das schmeckt man! Beste Rohstoffe, die mit Liebe verarbeitet werden, machen ihre Tradition erlebbar. Dabei unterstützen sie ihre Region, indem sie ausgewählte Rohstoffe aus der Umgebung verarbeiten. Manche ihrer Produkte sind sogar einzigartig und gibt es nur bei ihnen. Über die Jahre sind viele Kunden zu Liebhabern geworden. Die einen lieben ihre Klassiker, die anderen sind von ihren neuen Backideen begeistert. Als Meisterinnen und Meister der Bäckereikunst können sie beides. Ihr Traditionshandwerk mit neuen Technologien innovativ weiterzudenken, ist ihnen eine Herzenssache. Denn Stillstand gibt es bei ihnen nicht. Die Mecklenburger Backstuben schenken ihren Kunden das erste Lächeln des Tages und begegnen ihnen stets mit Herzlichkeit. Denn sie glücklich zu machen, ist ihr Ziel. Weil Werte für sie nicht nur Worte sind, ist ihnen Wertschätzung auch den Mitarbeitern gegenüber sehr wichtig. Denn sie gehören zur Familie. Und wer sich respektiert und angenommen fühlt, arbeitet mit Freude. Das spüren ihre Kunden genauso wie ihre Partner, für die sie immer die passende Lösung finden. Das Unternehmen wurde vor über 40 Jahren gegründet, um den Landkreis mit Backwaren zu versorgen. Günther Neumann begann 1984 als Lagerarbeiter und stieg schnell zum Leiter Absatz auf. Nach der Wende wurden eigene Filialen eröffnet und neue Kunden im Frischebereich akquiriert. Heute exportieren sie auch Bio-Backwaren nach Skandinavien und sind als Marke etabliert. Seit 2006 sind Kathrin Rossa und seit 2011 ihre Schwester Dr. Christina Kohn Teil des Unternehmens und engagieren sich für dessen positive Entwicklung. Seit 2007 wird das Unternehmen regelmäßig nach dem IFS-Standard zertifiziert. Sie sind bekannt für ihre Innovationsfreude bei der Entwicklung neuer Produkte und Verpackungslösungen für große und kleine Kunden.

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