Röber

Über den Betrieb

Nein, sie haben sich nicht verhört. Was wie ein Versprecher klingt, ist tragischer und zugleich glücklicher Teil der Familiengeschichte. Der Fleischer Heinrich Röber gründete im Jahr 1827 sein Unternehmen am Kornmarkt in Wolfenbüttel. Seitdem ist der Röber-Gourmetmarkt eine feste Institution in der Stadt und eine der ältesten Fleischereien Deutschlands. Trotz vieler Schicksalsschläge und Herausforderungen wurde die Tradition des Unternehmens über die Jahre aufrechterhalten. Besonders starke Frauen haben den Betrieb am Laufen gehalten, darunter auch die Mutter des heutigen Inhabers, Susanne Röder, die seit über 40 Jahren eine wichtige Rolle im Unternehmen spielt. Der Röber-Gourmetmarkt bietet alles, was man von einer traditionellen Fleischerei erwartet. Das Sortiment umfasst hochwertiges Fleisch, das sowohl klassisch zubereitet als auch in modernen Gourmetkreationen angeboten wird. Doch das ist längst nicht alles. Im Ladengeschäft am Kornmarkt finden Kunden auch eine vielfältige Auswahl an Pasta, Gewürzen, Dips, Konfitüren, erlesenen Weinen und edler Schokolade. Das »Nebensortiment« begeistert mit Produkten aus kleinen Manufakturen und lässt keine kulinarischen Wünsche offen. Besonders zu empfehlen sind die Arrangements von Aromen und Zutaten aus der hauseigenen Gläsermanufaktur. Diese verwandeln jede Mahlzeit, ob mit Fleisch oder vegan, in ein kleines Fest. Auch die frisch zubereiteten Kuchenkreationen aus dem Ofen der Traditionsfleischerei sorgen am Wochenende für Genuss. Neben dem umfangreichen sortierten Angebot legt der Röber-Gourmetmarkt großen Wert auf Qualität. Das Team arbeitet gemeinsam daran, die Kunden mit hochwertigen Produkten zu verwöhnen. Eine kompetente und freundliche Bedienung ist dabei selbstverständlich. Die Mitarbeiterinnen wie Sabine Müller, auch liebevoll als »Mülli« bekannt, und Sabine Ziehe sind Expertinnen in ihrem Fach und stehen den Kunden mit Rat und Tat zur Seite. Auch Irena Schlepp und Birgit Preen bereichern das Team mit ihrer Erfahrung und Leidenschaft für das Kochen und die Beratung. Der Röber-Gourmetmarkt ist nicht nur eine Fleischerei, sondern ein Ort, an dem Arbeit und Leben miteinander verschmelzen. Die Verantwortung, die Menschen mit Lebensmitteln zu versorgen, wird hier als Lebensaufgabe verstanden. Egal ob vegetarisch oder mit Fleisch, der Genuss steht immer an erster Stelle. Besonders stolz ist das Unternehmen darauf, dass es im Jahr 2023 vom Feinschmecker zu den besten Traditionsfleischereien gekürt wurde. Diese Auszeichnung bestätigt den hohen Qualitätsanspruch und die langjährige Tradition des Röber-Gourmetmarkts. Der Röber-Gourmetmarkt freut sich darauf, seit über 190 Jahren die Menschen in Wolfenbüttel zu versorgen und zu verwöhnen. Die lange Tradition ist nicht nur ein Verdienst, sondern auch Ansporn und Motivation, die stetig weitergeführt wird. Besuchen Sie den Röber-Gourmetmarkt am Kornmarkt 6 und lassen Sie sich von der Vielfalt des Sortiments und der herzlichen Atmosphäre überzeugen.

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