Weingut Klepper

Über den Betrieb

Das Weingut Klepper ist ein Familienbetrieb und betreibt seit Generationen ein Weingut mit Gastwirtschaft in Wiesbaden. Hier werden hauseigene Weine, Wurst und Fleischspezialitäten angeboten. Qualität wird bei Klepper groß geschrieben und zahlreiche Prämierungen bestätigen dies. Im gemütlichen Ambiente des Gutsausschanks "Weinhaus Klepper" können Besucher die Weine und frischen Gerichte aus der Küche genießen. Das Weingut bietet eine große Vielfalt an Rebsorten, darunter Riesling, Spätburgunder, Silvaner, Weißer und Grauer Burgunder. Diese Spitzenweine werden mit viel Sorgfalt und rebsortenspezifischem Ausbau im Keller hergestellt. Alle Weine und Sekte des Weinguts Klepper sind auch in einem Web-Shop erhältlich. Dort können Kunden in einem vielfältigen Sortiment stöbern und die Weine ihrer Wahl bequem online bestellen. Eine besondere Empfehlung für entspannte Winterabende sind die "Red Sunshine"-Grauburgunder. Diese Weine verkörpern Qualität, Handarbeit und Perfektion in einem. Sie sind als 0,5 L und 1,5 L Flaschen erhältlich. Das familiengeführte Weingut Klepper besteht seit über vier Generationen und befindet sich im Wiesbadener Vorort Frauenstein. Die Familie Klepper liebt die Natur, den Wein und die Lebensfreude. Nachhaltiger Anbau und schonende Behandlung der Reben sind für sie selbstverständlich. Winzermeister Walter Klepper und sein Sohn Tobias sind für den An- und Ausbau der Weine zuständig, während Alexandra Klepper und Tochter Sabrina den Gutsausschank bewirtschaften. Die Reben des Weinguts wachsen in der Frauensteiner Lage "Herrnberg", die sich durch feinen Lössboden auszeichnet. Auf 8,1 Hektar werden hauptsächlich Riesling, Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Silvaner und Roter Riesling angebaut. Besonders stolz ist das Weingut auf den Weinberg unterhalb vom Goethestein, der mit über 55 Jahren der älteste ist. Das Weingut Klepper legt großen Wert auf umweltschonenden Anbau. Pflanzenschutz wird gezielt eingesetzt und auf Insektizide wird verzichtet. Durch Begrünungen im Weinberg kann auf Mineraldünger verzichtet werden und die Weinberge dienen als natürlicher Lebensraum für Insekten und andere Lebewesen. Glyphosat wird seit einigen Jahren nicht mehr verwendet und stattdessen werden Beikräuter mechanisch entfernt. Die Weinlese erfolgt teilweise von Hand und mit dem Vollernter. Besonders bei den ältesten Weinreben und den Grauburgundern für den "Red Sunshine" ist Selektion und Handarbeit wichtig. Die Trauben werden schonend vom Weinberg bis zur Kelter transportiert. Für die Gärung werden überwiegend Reinzuchthefen verwendet, die auf Basis von Wildhefen gezüchtet wurden. Die kontrollierte Gärung findet im Keller unter niedrigen Bedingungen statt, um feine Aromen zu erhalten. Die Rotweine und der "Red Sunshine" reifen in Barrique-Fässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Dadurch erhalten die Weine den gewissen Feinschliff von Holz, in Verbindung mit den Gerbstoffen und den Aromen. Das Sortiment des Weinguts Klepper umfasst eine Vielzahl von Qualitäts- und Prädikatsweinen. Von trocken bis edelsüß, von elegant und zartgliedrig bis hin zum reichhaltigen, komplexen Wein - alle Weine zeichnen sich durch eine klare, mineralische Stilistik aus, die sie einzigartig macht.

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