Weingut Donnermühle

Über den Betrieb

Das Weingut Donnermühle wurde erst 1995 gegründet und sprudelt seither voller Innovationsgeist und kreativem Tatendrang von Jahrgang zu Jahrgang. Es ist seit vielen Jahren ökologisch zertifiziert und Mitglied bei ECOVIN. Dank des mutigen Schritts, mit den starren Vorstellungen und Regeln der alten Weinwelt zu brechen, konnte sich das Weingut rasant entwickeln. Die Leitsorte des Weinguts Donnermühle ist der Spätburgunder (Pinot Noir). Die Topjahrgänge reifen teilweise mehrere Jahre in neuen Barriques. Dabei handelt es sich um unkonventionelle Spätburgunder, kräftig und dunkel mit Aromen von dunklen Früchten. Wir laden Sie herzlich ein, sie selbst zu probieren! Das Weingut stellt sich die Frage, was guten Wein ausmacht, und entwickelt bewusst eigenständige, naturbelassene und unverfälschte Weine, die keinem Klischee und keinem Muster entsprechen. Für das Weingut ist der respektvolle Umgang mit Boden und Reben im Einklang mit der Natur nach kontrolliert ökologischen Richtlinien eine Grundvoraussetzung. Es ist daher seit vielen Jahren biozertifiziert und Mitglied beim Bundesverband ökologischer Weinbau ECOVIN. Vom 01.12.2023 bis 16.12.2023 können Sie jeweils Freitag und Samstag von 17:00 - 20:00 Uhr den Glühweinausschank im Vorgarten des Weinguts Donnermühle besuchen. Dort haben Sie die Möglichkeit, das komplette Sortiment zu verkosten. Zur Begrüßung wird Ihnen der leckere Glühwein sowie eine alkoholfreie Variante namens "Glühapfel" angeboten. Zusätzlich zu den Weinen präsentiert das Weingut auch sein neues Sortiment an selbst hergestellten Bränden, Geisten, Likören sowie 6 Gin-Varianten. Das Weingut bietet außerdem eine besondere Aktion an: Beim Kauf von 5 Flaschen einer Sorte erhalten Sie eine weitere Flasche dieser Sorte als Geschenk. Der Sekt des Weinguts Donnermühle ist ein feinperliger, vollmundiger und eleganter Sekt mit Aromen von Birnen und einem Hauch von Erdbeere. Er besticht durch sein feines Mousseux und seine opulente Frucht im Mund. Leider ist er oft schnell ausgetrunken, da er so beliebt ist. Um etwas Besonderes zu schaffen, genügt es dem Weingut Donnermühle nicht, alles nach Lehrbuch zu machen. Sie lieben die Extreme, suchen die Herausforderung und gehen gerne das Risiko ein, auch mal etwas schiefgehen zu lassen. Sie versuchen stets, das Maximum an Aromen aus den verarbeiteten Produkten zu extrahieren. Für die Herstellung von großartigen Edelbränden ist perfektes Obst aus großen Lagen mit alten Streuobstbeständen notwendig. Das Weingut Donnermühle hat sich zur Aufgabe gemacht, Produkte zu kreieren, die mehr sind als einfach nur ein weiterer Edelbrand im Schnapsregal. Ihre Produkte erzählen Geschichten und vermitteln ein Lebensgefühl. Mit ihrem gesamten Herzblut, Können und ihrer Leidenschaft kreieren sie Produkte, die am meisten Spaß machen, wenn man sie teilt und die Menschen zusammenbringen, um gemeinsam das Leben zu feiern. Die Brennerei des Weinguts Donnermühle liegt im Süden des Rheingaus, umgeben von historischen Streuobstwiesen und Weinbergen. Dort wird traditionell im Kupferkessel gebrannt und hoch aromatische, charaktervolle Edelbrände erzeugt. Der Rheingau ist für das Weingut eine verpflichtende Region, die hervorragende Qualität und natürliche Herstellung fordert. Das Obst- und Weinbau ist das Herzstück des Qualitätsgedankens des Weinguts. Auf den Streuobstwiesen wachsen Obstbäume, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und für eine außerordentliche Qualität stehen. Dies zeigt sich auch in den zahlreichen Prämierungen der Produkte des Weinguts Donnermühle.

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