Obsthof Strodel

Über den Betrieb

Der Obsthof Strodel und Strodel´s Bauernmarkt GBR ist ein Familienbetrieb in der vierten Generation, der sich in der Nähe von Lindau am Bodensee befindet. Sie bauen Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Kirschen, Zwetschgen, Kürbisse und Christbäume an und brennen edle Brände in ihrer Edelobstbrennerei. Seit 1957 vermarkten sie ihre Erzeugnisse direkt an die Kunden und heißen jeden herzlich in ihrem Hofladen willkommen. Etwas Besonderes an ihrem Destillationsverfahren ist, dass das vollreife Obst erntefrisch sein muss. Denn bei den klaren Bränden ist der Fruchtgeschmack ausschlaggebend für die Größe des Destillats. Deshalb wird darauf geachtet, dass kein falscher Ton das Aroma stört. Auch bei der Brennverfahrensprozedur wird sorgfältig auf das Aroma hingearbeitet. Durch langes Destillieren, Vor- und Nachlauftrennung erreichen sie eine optimale Qualität. Zusätzlich stellen sie nach eigenen Rezepten Liköre her und bieten eine große Auswahl an Spezialitäten in ihrem Hofladen an. Bei der Bayerischen Obstbrandprämierung 2016 in Würzburg erhielten sie fünf Goldmedaillen und eine Silbermedaille für ihre Edelbrände, wodurch sie zu den 10 erfolgreichsten Brennern in Bayern gehören. Der Landwirtschaftsminister Helmut Brunner hat sie dafür mit dem STAATSEHRENPREIS DES FREISTAATES BAYERN 2016 ausgezeichnet. Klaus Strodel, der Obstbaumeister, ist ein Ansprechpartner für die Brenner-Schaft und hat bei der diesjährigen BayernBrand Prämierung sechs Brände in die Beurteilung eingereicht, wobei er für alle sechs Edelbrände den bayerischen Staatsehrenpreis erhalten hat. Klaus Strodel füllt nur die besten Früchte in seine Brennerei und alle Früchte werden vor dem Einmaischen entstielt und entsteint. Somit entsteht ein Destillat von klassischer Charakteristik mit viel Frucht und wenig Steingeschmack, geprägt von einem zarten harmonischen Sortenaroma. Wenn man auf der Suche nach frischem Obst, Gemüse und edlen Bränden ist, sollte man unbedingt beim Obsthof Strodel vorbeischauen.

Branchen