Sächsischer Hof

Über den Betrieb

Der Sächsische Hof in Weimar ist ein Unternehmen, das sich in der Kategorie Sonstige befindet. Es ist in einer Stadt ansässig, die Jahrhunderte lang das Herzogtum Sachsen-Weimar-Eisenach regiert hat. Das Gebäude, in dem sich der Sächsische Hof befindet, wurde 1429 erstmals erwähnt und trägt die Adresse Eisfeld 12. Es ist eines der ehrwürdigsten Renaissancehäuser in Weimar und liegt am Herderplatz, einer der ältesten Quadratmeilen der Stadt. Das Haus war ein Freihaus, was bedeutet, dass es von Frondiensten, städtischen Abgaben und militärischen Einquartierungen befreit war. Das Gebäude wechselte im Laufe der Jahrhunderte mehrmals den Besitzer. Es gehörte den Deutschordensrittern, den Schwarzburger Grafen und später den Familien Vitzthum, Dieskau und Witzleben. 1811 hob Herzog Carl August die Privilegien des Hauses auf. Ein berühmter Gast, der am Sächsischen Hof übernachtet hat, war Johann Wolfgang Goethe. Als er 1775 nach Weimar einzog, fand er hier seine erste Unterkunft. Der heutige Sächsische Hof wurde während des deutsch-französischen Krieges 1870/71 umbenannt. Das Unternehmen Sächsischer Hof ist bekannt für seine exzellente Küche. François le Goullon, der Gastwirt und Koch des Hotels, war ein bekannter Kochbuchautor und galt als erfahrener Praktiker am Herd. Das Haus Ackerwand 9, das von der Familie Goullon gekauft wurde, existiert noch heute und trägt den Buchstaben "G" über dem Eingang. Heinrich Conrad, der Sohn von François le Goullon, war ein angesehener Arzt in Alt-Weimar. Der Sächsische Hof hat eine bewegte Geschichte, die eng mit der Geschichte der Stadt Weimar verbunden ist. Das Unternehmen hat einen großen Einfluss auf die lokale Gastronomie und ist für seine traditionelle Küche und Gastfreundschaft bekannt. Wenn Sie Weimar besuchen, sollten Sie unbedingt den Sächsischen Hof besuchen und die einzigartige Atmosphäre dieses historischen Ortes erleben.

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