Zum Eichenkrug

Über den Betrieb

Das Hotel Zum Eichenkrug in Wedemark ist seit 5 Generationen ein beliebtes Ausflugsziel. Bereits im Jahr 1902 übernahmen Fritz und Ottilie Kettler den Eichenkrug und machten ihn zu einem wichtigen Ausspann für Fuhrwerke, die auf dem Weg zwischen Hamburg und Hannover waren. Heute bietet das Hotel seinen Gästen gemütliche Zimmer und eine ausgezeichnete Küche. Das kleine Hotel wurde in den 60er Jahren gebaut und stetig erweitert. Es verfügt über 20 Zimmer, die alle mit Dusche/WC, Telefon und TV ausgestattet sind. Die Zimmer sind gemütlich eingerichtet und bieten den Gästen einen angenehmen Aufenthalt. Für einen Kindergeburtstag steht den Gästen eine Doppelkegelbahn mit Vorraum zur alleinigen Benutzung zur Verfügung. Seit vielen Jahren kommen Kegelclubs hierher, um auf der Bahn ihr Können zu zeigen. Der Kegelsport ist sehr gesellig und so kann man im Vorraum gemütlich zusammen sitzen und nebenbei klönen oder/und die Angebote der Küche genießen. Die Küche des Hotels Zum Eichenkrug ist bekannt für ihre ausgezeichnete Qualität. Viele der Lebensmittel-Lieferanten kennen die Familie Gutknecht seit Jahren und liefern nur beste Ware. Fisch wird nur aus nachhaltiger Fischerei gekauft und die Weine werden persönlich ausgesucht und eingekauft. Etliche Winzer haben die Familie Gutknecht zu Hause besucht. Das Hotel Zum Eichenkrug bietet auch Stellenangebote für motivierte Fachkräfte im Gastgewerbe. Derzeit wird eine gelernte Fachkraft im Gastgewerbe (m/w/d) in Teilzeit gesucht. Auch ein Jungkoch*in mit Leidenschaft für den Beruf und Interesse daran, in einem eingespielten Team neue Erfahrungen zu sammeln, kann sich hier bewerben. Das Hotel bietet einen unbefristeten Vollzeit-Arbeitsvertrag mit geregelter 4-Tage Woche (169Std./Monat) und eine Arbeitszeitdokumentation mit Überstundenregelung ist für das Hotel selbstverständlich. Die Geschichte des Hotels Zum Eichenkrug reicht bis ins Jahr 1902 zurück, als Fritz und Ottilie Kettler den Eichenkrug übernahmen. In der Zeit des II. Weltkriegs war der Saal beschlagnahmt und wurde als Stofflager benutzt. In der Küche wurde Verpflegung für die Soldaten gekocht. Die Besatzungsmacht machte aus dem Thies'schen Gasthaus die 'Kokosgrotte' mit täglichem Tanz und Varieté. Als die Besatzer abzogen, musste vieles wieder neu aufgebaut und angeschafft werden. Zurückgekehrt aus der Gefangenschaft lernte Alfred II. Erna Schulz kennen. Sie ist zu diesem Zeitpunkt als Hausmädchen beim Pastor von Mellendorf. Vorher war Erna Schulz im Landdienst und lernte dort das Kochen und Haushalten. Das Hotel Zum Eichenkrug ist also nicht nur ein Ort für einen angenehmen Aufenthalt, sondern auch ein Stück Geschichte. Hier wird die Tradition der Gastfreundschaft seit 5 Generationen gelebt.

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