Vatter´s Brotzeit

Über den Betrieb

VATTER - Cafe Mellendorf ist eine traditionelle Bäckerei in Wedemark, die seit fast 60 Jahren vor Ort backt und auf regionale Zutaten setzt. Das Unternehmen legt großen Wert auf hohe Qualitätsstandards in der Produktion und einen ausgeprägten Servicegedanken im Verkauf, um die Wünsche der Kunden zu erfüllen bzw. zu übertreffen. Die Backwaren werden sorgfältig und traditionell von einem erfahrenen Bäckerteam hergestellt, das routinierte Handgriffe und viel Zeit investiert, um ein gutes Ergebnis zu erzielen. VATTER - Cafe Mellendorf setzt auf beste Zutaten und regionale Lieferanten, um frische und gute Backwaren zu produzieren. Das Unternehmen ist als Familien- und Betriebsunternehmen fest mit der Region verbunden und beschäftigt überwiegend Mitarbeiter aus der Region. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten wie das heimische Wasser, das Mehl aus kontrolliertem Anbau vor Ort oder die frischen Eier von Detlef Bierwagen aus Stöckendrebber sind der Garant für ein optimales Backergebnis. Das Unternehmen legt großen Wert auf Tradition und Herkunft, aber auch auf die Entwicklung neuer Produkte und Dienstleistungen, um die Kunden immer wieder aufs Neue zu begeistern. VATTER - Cafe Mellendorf bildet auch aus und bietet jungen Menschen einen qualifizierten Einstieg in das Berufsleben sowie eine langfristige Perspektive für ihre Zukunft. Viele ehemalige Auszubildende haben ihre Aufstiegschancen genutzt und arbeiten jetzt in verantwortlichen Positionen in der Hauptverwaltung oder den einzelnen Fachgeschäften. Die Mitarbeiter von VATTER - Cafe Mellendorf vereint eine lebendige Unternehmenskultur, in der die Erfahrung der „alten Hasen“ mit der Innovationslust der „jungen Wilden“ gemischt wird. Die routinierten Bäcker- und Konditormeister führen die nachfolgenden Generationen an das Qualitätsdenken und das traditionelle Handwerk heran. Alle Mitarbeiter sind gefordert und übernehmen Verantwortung, was die Arbeit spaßig und zusammenhaltend macht. Das moderne Backhaus von VATTER - Cafe Mellendorf entstand 2008 nach neusten Erkenntnissen und beschäftigt fast ausschließlich ausgebildete Fachkräfte, darunter Bäcker- und Konditormeister sowie Bäcker- und Konditorgesellen. In der Expedition werden die gebackenen Produkte von den Mitarbeitern zusammengestellt und in die verschiedenen Filialen gefahren. Sauberkeit wird bei VATTER - Cafe Mellendorf groß geschrieben. VATTER - Cafe Mellendorf ist ein Unternehmen, das auf Tradition, Herkunft und Entwicklung setzt und seine Kunden immer wieder aufs Neue begeistern möchte.

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