Weingut Josef Jaeckel

Über den Betrieb

Das Weingut Josef Jaeckel ist ein traditionsreiches Familienunternehmen in Wallhausen an der Nahe. Seit mehreren Generationen widmen sie sich dem Anbau von Wein und haben sich dadurch einen Namen gemacht. Die Region 'Nahe' wird als das 'Probierstübchen des deutschen Weines' bezeichnet und ist für ihr mildes Klima sowie ihre hervorragenden Weine bekannt. Das Weingut Josef Jaeckel bietet eine breite Palette an Weiß- und Rotweinen. Die Weißweine werden kalt vergoren und die Temperatur während der Gärung kontrolliert, um einen langsam ablaufenden Gärvorgang zu gewährleisten. Dadurch bleiben die Eigenschaften der eigenen Kohlensäure erhalten und die Weine schmecken frisch und spritzig. Durch konsequente Ertragsregulierung zugunsten der Qualität und intensive Arbeit in den Weinbergen, sowie sorgfältigen Weinausbau im eigenen Weinkeller und der Abfüllung im eigenen Betrieb, hat sich das Weingut Josef Jaeckel einen Ruf erarbeitet. Die Rotweine werden in speziellen Maischegärverfahren vergoren und teilweise in Holzfässern oder Barriquefässern gelagert. Die Vielfalt der Weine wird durch die unterschiedlichen Böden, auf denen die Rebstöcke wachsen, geprägt. Neben Schieferböden findet man auch Lehm, Ton, Kies, Quarzit und Rotliegendes (roter Schiefer). Jeder Boden bringt einen anderen Weintyp hervor, der jeden Weinfreund zufrieden stellt. Das Weingut Josef Jaeckel stellt auch exquisite Sektspezialitäten nach dem klassischen Flaschengärverfahren her. Dabei werden die Sekte in der Originalflasche vergoren, von Hand gerüttelt und degorgiert. Auf der Website des Weinguts Josef Jaeckel finden Sie weitere Informationen über das Weingut und die angebotenen Weine und Sektspezialitäten. Bei Fragen oder Interesse steht Ihnen das Team gerne zur Verfügung.

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