Kaffee Zeit

Über den Betrieb

Das Unternehmen 'Kochs Backstube GmbH' ist eine Bäckerei, die sich in der Stadt Windeck befindet. Sie wählen ihre Rohstoffe nach höchsten Qualitätsstandards aus und legen besonderen Wert auf Natürlichkeit. Am liebsten kaufen sie ihre Zutaten in der Region von Lieferanten, denen sie vertrauen. Durch den Einsatz schonender Techniken bleibt die Qualität der hochwertigen Rohstoffe erhalten, was man nicht nur sieht, sondern auch sofort schmeckt. Die Produkte von Kochs Backstube zeichnen sich durch ihre kompromisslose Qualität aus. Dies ist das Ergebnis einer lebendigen Backtradition und eines hohen Anspruchs an das Endergebnis. Nur so können die Brote, Brötchen und die vielfältige Auswahl an Torten, Kuchen und Gebäck in höchster Qualität hergestellt werden, was zur Zufriedenheit der Kunden beiträgt. In jeder Filiale von Kochs Backstube werden den ganzen Tag über kontinuierlich frische Brötchen und Gebäck gebacken. Auch in ihren Kaffees servieren sie feinsten frischgemahlenen Piaccetto Bohnenkaffee und Kaffeespezialitäten. Selbstverständlich haben sie auch sonntags geöffnet. Die Qualität ihrer Produkte, der Service am Kunden und die Mitarbeiter, die in bewährter Handwerkstradition arbeiten, stehen für Kochs Backstube immer an oberster Stelle. Sie erwarten von ihren Mitarbeitern Motivation, Begeisterungsfähigkeit, Teamfähigkeit, Pünktlichkeit, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein und bieten dafür einen sicheren Arbeitsplatz bei attraktiver Bezahlung in einem aufgeschlossenen und motivierten Team. Die Backwaren von Kochs Backstube bestehen aus frischem Mehl aus der Mühle, feinen Saaten und besten Zutaten. Das Unternehmen kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Es wurde erstmals urkundlich erwähnt, dass Franz Koch senior eine Backstube in der Nähe der Wilberhofener Mühle betreibt. Später übernimmt Franz Koch junior die Bäckerei, zu der auch ein Lebensmittelladen und eine Gastwirtschaft mit Fremdenzimmern gehören. Franz Koch junior und sein Vater ziehen noch mit einem Handwagen über die Dörfer, um ihre mehrere Kilo schweren Brotlaibe zu verkaufen. Franz Koch junior legt seine Meisterprüfung für das Handwerk des Bäckers in Köln ab und darf fortan den Meistertitel führen. Später übernimmt Felix Wilhelm (Willi) Koch den Lebensmittelladen, die Backstube und die Gaststätte. Nachdem Franz Koch junior plötzlich und unerwartet stirbt, wird Clemens Broich von der Bäckerinnung Rhein-Sieg nach Wilberhofen geschickt, um den Betrieb weiterzuführen. Doch seine Zeit als Bäckermeister in Wilberhofen dauert aufgrund des familiären Anschlusses und der eigenständigen Führung der Backstube bis zur Pensionierung im Jahr 1985 an. In dieser Zeit führt er viele Neuerungen ein und bildet eine Vielzahl von Lehrlingen aus. Peter Koch beginnt seine Bäckerlehre bei Meister Clemens Broich und legt mit 21 Jahren seine Meisterprüfung im Bäckerhandwerk ab. Altmeister Clemens Broich geht in den wohlverdienten Ruhestand, steht aber auch heute noch mit Rat und Tat zur Seite. Kochs Backstube expandiert weiter und eröffnet ihr erstes Backmobil, um Kunden in der näheren Umgebung zu bedienen. Zudem eröffnet die erste Filiale im REWE Markt Gerhards in Dattenfeld. Im Laufe der Jahre wird die Backstube schrittweise vergrößert und eine zweite Filiale im LIDL-Markt in Rosbach eröffnet. Das Team von Kochs Backstube besteht nun aus zwei Meistern, einem Konditor, vier Bäckern und zwei Lehrlingen, die sich ständig darum bemühen, die Kunden mit frischen Backwaren zu beliefern.

Branchen