Gut Schönhof

Über den Betrieb

Die Johannische Arbeits- und Forschungsgemeinschaft Gut Schönhof e.V. ist ein Verband in Waischenfeld, der es Kindern und Jugendlichen ermöglicht, die bäuerliche Lebens- und Arbeitswelt zu entdecken und von der Natur zu lernen. Mit allen Sinnen entwickeln sie praktische Fertigkeiten, stärken ihre sozialen Kompetenzen und begreifen ökologische Zusammenhänge. Gut Schönhof ist ein aktiv wirtschaftender Bio-Betrieb mit Verarbeitung und keine 'Museumslandwirtschaft'. Es gibt sichtbare Zusammenhänge zwischen landwirtschaftlicher Erzeugung und Ernährung. Die Betreuung erfolgt durch eine qualifizierte Erlebnisbäuerin, Pädagogen und fachlich qualifizierte Praktiker. Im ökologischen Landbau werden weder chemische Mineraldünger noch Klärschlamm verwendet. Nur der im Betrieb anfallende Flüssig- und Festmist darf auf die Flächen ausgebracht werden. Der Flüssigmist landet zum größten Teil auf dem Grünland, während der Festmist auf die Äcker ausgebracht wird. Zusätzlich wird Stickstoff durch den Anbau von Leguminosen (z. B. Erbsen und Luzerne) aus der Luft in den Wurzeln der Pflanzen gebunden. Dieser verbleibt als zusätzlicher Dünger auf dem Acker. Der Weiher in der offenen Landschaft ist einer der wenigen Teiche, die durch regelmäßige Pflege nicht verlandeten. Er ist der größte Hüllweiher der Fränkischen Hochalb und wurde von der Naturschutzbehörde als besonders schützenswerte Fläche eingestuft, aufgrund seiner Bedeutung für Flora und Fauna. Die Rinder von Gut Schönhof werden artgerecht gehalten. Das Milchvieh weidet auf der Weide, im Laufstall und Laufhof, während die Jung- und Masttiere im Außenklima-Stall leben und im Sommer draußen weiden. Die Herkunft aller Tiere lässt sich lückenlos nachweisen, da alle Rinder auf Gut Schönhof geboren sind. Frisch gemolkene Milch kann direkt bei der Bäuerin gekauft werden. Gut Schönhof bietet verschiedene Unterkunftsmöglichkeiten für einen erholsamen Urlaub in der Fränkischen Schweiz. Es stehen insgesamt 11 Ferienapartments oder Ferienwohnungen zur Verfügung, welche direkt über der schönen rustikalen Hochzeitsscheune liegen. Das Heuhotel bietet Platz für bis zu 12 Personen. Der Wohnmobilstellplatz befindet sich etwa 50 Meter vom urigen Landgasthof entfernt. Mit einem reichhaltigen Frühstück in den Bauernstuben oder auf der Sonnenterrasse starten die Gäste perfekt in den Tag. Die dazugehörige Landwirtschaft bietet für Familien viel Kontakt zur Tierwelt. Die kleine Hühnerbande wird jeden Tag von Jugendlichen der Gemeinde versorgt, wobei auch sicherlich mal ein oder zwei ganz frische Eier für das Frühstück übrig sind. Die Milchkühe werden jeden Tag ab 18 Uhr gemolken, was für Kinder zur Hauptattraktion des Urlaubs werden kann. Seit 1977 finden auf Gut Schönhof regelmäßige Zeltlager der Johannischen Jugend in den Sommerferien statt. Rund 100 Jugendliche nehmen pro Jahr an den meist 14-tägigen Durchgängen teil. Außerhalb der Ferienzeit kommen auch Erwachsenengruppen, um dem Hof ehrenamtlich zu helfen. Dabei gewinnen die Teilnehmer Einblicke in Arbeitabläufe der Landwirtschaft und erfahren, wie Naturschutz aktiv praktiziert wird. In der gemeinsamen Freizeitgestaltung erkunden sie unter anderem die reizvolle Fränkische Schweiz. Die Zelte wurden inzwischen durch komfortable Hütten ersetzt. Die ehemaligen johannischen Jugendlichen verbringen für eine Woche - wie damals - ihren Urlaub auf Gut Schönhof, um zu helfen und Lagerfeuer-Romantik zu erleben. Viele von ihnen sind auch in handwerklichen Berufen ausgebildet und stellen so eine wichtige und selbstständige Hilfe für den Hof dar. Je nach Anforderung werden Arbeiten in Stallungen und Hofanlagen verrichtet.

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