Bachofer

Über den Betrieb

Willkommen in der Gastrowelt „bachofer' im Herzen der alten Stauferstadt Waiblingen. Ob Gourmetrestaurant, die interaktive ESS-Bar, das Boutique-Hotel mit acht individuellen Design-Zimmern, die Kochschule, der exklusive Private-Dining-Room, der Cateringservice oder die prächtige Sommer-Terrasse: Lassen Sie sich von uns eine Zeit lang in eine neue Atmosphäre, mitten in einer gewachsenen historischen Umgebung, entführen. Ganz getreu dem Motto von Oscar Wilde: „Ich kann allem widerstehen, nur nicht der Versuchung.' Auf eine gute Zeit im bachofer – wir freuen uns auf Sie. Die Oster Box können Sie je nach Wunsch am Ostersamstag oder an einem der Feiertage zuhause mit wenigen Handgriffen zubereiten und genießen 😊. Eine ausführliche „How to Cook' Anleitung ist natürlich beigelegt. Ihre Bestellung nehmen wir gerne über WHATSAPP oder TELEFONISCH entgegen: Abholung vor dem Restaurant am KARFREITAG, den 07.April 2023, nach Terminvergabe zwischen 14.00 und 17.00 Uhr In Miso marinierte Buttermakrele in der Dose / 3-erlei Kaviar Asiatisch gebeizter Faröer Salm / warmer Spargelsalat / Passionsfrucht-Dressing / Wildkräuter-Salat / Pinienkerne Arktischer See-Saibling / Wasabi-Frühlings-Erbsen / grüner Spargel / frische Spitzmorcheln / Bugur-Strudel Soufflierter Rücken & geschmorter Keule vom Limousin Lamm / Rosmarin-Senfjus, Kartoffel-Ziegenquark-Soufflee, Chorizo - Minestrone Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung zum Boutique Hotel des Jahres! für einen langjährigen Mitarbeiter suchen wir eine 3-Zimmer-Wohnung in Waiblingen. Für sachdienliche Hinweise, die zur Ergreifung einer geeigneten Wohnfläche führen, sind wir sehr dankbar :) Unser Ziel ist es, den Gast immer wieder zu überraschen. Diesen besonderen bachofer-Stil servieren wir auch außerhalb unserer vier Restaurant-Wände mit dem bachofer Event-Catering! Wir bieten ganzheitliche Catering-Konzepte und setzen Ihre individuellen Wünsche in Qualität um. Ob Fingerfood, Flying Buffet, Front Cooking, Tapas-Menü oder gesetztes Dinner - wir stimmen unser Angebot auf Ihr Eventthema ab. Das Bachofer-Team steht Ihnen neben der Location-, Logistik- und Foodplanung auch für eine exquisite Weinberatung zur Verfügung. Mit unserem Flying-Tapas-Menü erwartet Sie ein Feuerwerk an lukullischen Leckereien: Bei dieser besonderen bachofer-Spezialität werden Ihren Gästen mehrere kleine Speisekreationen mit einem angelegten Besteckteil in flotter Reihenfolge serviert. Das Tolle daran: Ihre Gäste müssen sich nicht in Warteschlangen am Büffet einreihen, sondern können sich frei innerhalb der Location bewegen und werden stets von unserem kompetenten und charmanten Service-Team umsorgt. Egal ob Sie für Ihre Veranstaltung ein Vier- oder Vierzehn-Gänge-Menü wünschen - wir garantieren Ihnen immer eine Vielfalt an unterschiedlichsten, repräsentativen bachofer-Spezialitäten. Selbstverständlich bieten wir das Flying Tapas Menü auch mit glasweise korrespondierenden Weinen an. Wir haben keine standardisierten Menü-Vorschläge, sondern bearbeiten jede Anfrage individuell. Durch regelmäßige Kunst- und Kulturevents in unserem Restaurant haben wir auch Erfahrung was Künstlervermittlung oder außergewöhnliche Dekorationen betrifft. Sie haben einen besonderen Wunsch? Wir erfüllen ihn! Ausbildung zum Koch im Gasthof Hirsch in Stetten. Nach der Küchenchefstelle im Offizierscasino in Dillingen an der Donau folgten Wanderjahre in der Schweiz: Bürgenstock-Hotels in Luzern, Quellenhof in Bad Ragaz, Chesa Pirani in La Punt und das Carlton Hotel in St. Moritz. Topfguckerstationen bei Vincent Klink in der Wielandshöhe und im Oriental Hotel in Bangkok. Nach einem einjährigen Engagement bei Jörg Müller auf Sylt, Besuch der einjährigen Hotelfachschule in Heidelberg mit dem Abschluss des staatlich geprüften Gastronomen und Küchenmeisters.

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