Weingut Rainer Sauer

Über den Betrieb

Das Weingut Rainer Sauer befindet sich in Volkach und gehört zur Kategorie Bar. Mit einer klaren Einteilung des Sortiments und einer Mitgliedschaft im VDP hat das Weingut eine verständliche Qualitätsstruktur gewählt. Die verschiedenen Weinqualitäten inspirieren den Genussanlass und zeigen, was unter gutem Wein verstanden wird. Der Anspruch des Weinguts macht sich überall bemerkbar. Ein besonderes Merkmal des Weinguts Rainer Sauer ist die Mitgliedschaft im VDP. Ziel der neuen VDP. Klassifikation ist es, die Wertigkeit der besten Lagen Deutschlands festzulegen, den Erhalt einer einzigartigen Kulturlandschaft zu sichern, den Stellenwert großer trockener Weine aus Deutschland zurückzugewinnen und die Bedeutung der traditionsreichen fruchtsüßen Prädikatsweine hervorzuheben. Diese Regeln hat das Weingut zu seinen eigenen gemacht. Die Spitze der Weinberge, die als VDP.GROSSE LAGE ausgezeichnet werden, zeichnet sich durch die hochwertigsten Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit komplexem Geschmack, expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Escherndorf am Lumpen 1655 ist mit großer Sorgfalt bestimmt und parzellengenau abgegrenzt. Die VDP.ERSTE LAGE kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen und nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität erzeugt wurden. Die Erste Lage des Weinguts Rainer Sauer ist der Escherndorfer Lump. Die VDP.ORTSWEINE des Weinguts sind Botschafter Escherndorfs. Sie entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb einer Ortsgemarkung. Neben hochwertigen Weinbergslagen sind regionale Rebsorten und beschränkte Erträge Grundvoraussetzung für diesen Weintyp. Die VDP.GUTSWEINE des Weinguts Rainer Sauer sind der gute Einstieg in die herkunftsgeprägte Qualitätshierarchie. Die Weine stammen aus gutseigenen Lagen und entsprechen den strengen VDP Qualitätsstandards. Das Weingut Rainer Sauer hat auch besondere Weine mit eigenen Namen. Einer dieser Weine ist der „Freiraum“ von Daniel Sauer. Der Name ist Programm bei diesem Wein. Freiräume sind der Motor von Kreativität und persönlicher Entfaltung. Der „Freiraum“ basiert auf perfekten Silvanertrauben, die vor der Verarbeitung fünf Tage auf der Maische stehen bleiben. So entwickeln sich fruchtig-exotische Aromen mit einem Hauch von Ananas und Banane. Im ausgewogenen Zusammenspiel mit der charakterstarken Mineralität der Muschelkalkböden ist der „Freiraum“ einzigartig. Das Weingut Rainer Sauer hat folgende Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 9.00 - 12.00 Uhr und 13.00 - 18.00 Uhr, sowie Samstag von 9.00 - 17.00 Uhr. Außerdem informiert das Weingut regelmäßig mit einem Newsletter über aktuelle Informationen und besondere Angebote. Das Weingut Rainer Sauer ist am Fuße eines steilen Weinbergs in Franken beheimatet und hat dort seine Geschichte. Die Verbindung von Boden und Geschmack ist essentiell für das Weingut. Hier macht man Wein und liebt besonders den Silvaner. Das Weingut Rainer Sauer ist eine familiengeführte Einrichtung, die den einzigartigen Weinberg Escherndorfer Lump als Arbeitsplatz in der Natur hat. Der Keller im Weingut ist die Geburtsstätte ihrer Weine. Jedes Jahr bietet sich die Chance für leckere Weine. Das Weingut ist neugierig auf die Dinge, die nicht beeinflusst werden können und die Dinge, die in ihrer Hand liegen, wie Silvaner, Betonei, vollreife Trauben, Sonnen- und Regenstunden, sowie Menschen und Wissensaustausch. Der Inhaber des Weinguts, Rainer Sauer, ist seit jeher mit Blick in den Lump zuhause, wo seine Reben stehen. Seine große Leidenschaft ist der Silvaner, den er mit seinem Sohn Daniel teilt. Neben den Arbeiten im Weinberg und Keller ist Rainer seit dem großen Umbau des Weinguts auch zum Gestalter des Lebensraumes „Weingut“ geworden. Tradition ist für das Weingut Rainer Sauer der Ursprung mit hohem Wert, jedoch steht das Weingut auch für Innovation und Neugierde auf alles, was noch kommt.

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