Frucht Janssen GbR - Edelrot®

Über den Betrieb

Frucht Janssen GbR - Edelrot® ist ein Unternehmen, das sich ganzjährig mit der Erdbeerproduktion beschäftigt. Sie kultivieren aus Mutterpflanzen ihre eigenen Stecklinge, die zur Jungpflanzenproduktion benötigt werden. Bereits in der Steinzeit wurden Erdbeeren gesammelt und gehörten zum Speiseplan. Im Mittelalter begann die Kultivierung der kleinen, heimischen Frucht. Im Laufe des 18. Jahrhunderts entwickelte sich die Gartenerdbeere durch die Einfuhr größerer amerikanischer Erdbeerarten. Erdbeeren gibt es in über 1000 verschiedenen Sorten, und jede Sorte ist völlig einzigartig. Es bestehen Unterschiede im Geschmack, der Farbe und dem Aussehen. Die von Frucht Janssen GbR - Edelrot angebaute Sorte ELSANTA ist eine feste Erdbeersorte mit guter Haltbarkeit. Die kegelförmigen Früchte sind süß im Geschmack und haben ein starkes Erdbeeraroma. Äußerlich tragen die Erdbeerfrüchte eine glänzend rote Farbe, im Inneren sind sie rot mit einer weißen Kernabgrenzung. Dank der starken Fruchthaut sind Elsanta-Erdbeeren wenig empfindlich für Druckstellen. Die Jungpflanzenproduktion von Frucht Janssen GbR - Edelrot beginnt im April mit zugekauften Mutterpflanzen, die aus einem reinen Zuchtbetrieb stammen. Die Mutterpflanzen werden auf dem Trayfeld in 4,7 l-Töpfen auseinander gestellt und dürfen sich entfalten. Anfang Juni kommen die Pflanzen ins Gewächshaus, werden dort auf Rinnen gestellt und beginnen mit einem stark vegetativen Wachstum. Sie bilden viele Ausläufer (Stolonen), die frei an den Mutterpflanzen nach unten hängen und ohne Berührungspunkte gesund heranwachsen. Im Juli werden die Stecklinge in Trayplatten gesteckt, die mit einer Torf/Perlite/Osmocote Substratmischung gefüllt sind. Dabei wird die verlängerte Internodie des Stecklings in das Substratgemisch gedrückt, tief genug, um die sprossbürtigen Wurzeln mit Substrat zu bedecken, jedoch unter Berücksichtigung des Erkennens der Laubblattrosette knapp über der Erde. Das Legen der Trayplatten und das Stecken der Stecklinge wird durch eine Arbeitsplattform unterstützt. Die Traypflanzen stehen bis Anfang Dezember auf dem Trayfeld. Die Platten werden durch die Arbeitsplattform aufgenommen und händisch in Großkisten ausgeklopft. Die mit den Traypflanzen gefüllten Großkisten werden vom Feld abtransportiert und in der Verpackungshalle ausgekippt. Dort werden die Traypflanzen geputzt und in Holzkisten gepackt. Anschließend werden sie ins Kühlhaus gefahren, wo sie bei einer Temperatur von -2°C bis zur Verwendung gelagert werden können. Eine Lagerung von bis zu 9 Monaten ist möglich. Mitte Juli werden die kräftigen Ausläufer abgeschnitten und als Stecklinge weiterverarbeitet. Hierfür wurden bereits Trays (Topfplatten) mit Torferde gefüllt und auf das Trayfeld gestellt. Sorgfältig wird jeder Steckling mittig im Topf platziert und beginnt sein Wachstum. Bis Anfang Dezember entwickeln sich gut durchwurzelte Jungpflanzen, die vor dem ersten starken Frost eingelagert werden. Dabei werden die Pflanzen aus den Trays genommen, sortiert, geputzt und in Kisten verpackt. Die Kisten werden ins Kühlhaus gefahren und bei -2°C gelagert. Die Erdbeeren von Frucht Janssen GbR - Edelrot sind gegen Wettereinflüsse wie Wind, Regen und starke Sonneneinstrahlung durch ein Dach geschützt. Die Pflanzen wachsen in einem Rinnensystem auf 1,50 m Höhe (Stellage) und in 100 % Kokosnussschalensubstrat, freihängend ohne Bodenberührung. Dank ihrer eigenen Jungpflanzenproduktion bietet Frucht Janssen GbR - Edelrot qualitativ hochwertige Früchte mit aromatischem Geschmack an. Das Unternehmen produziert im umweltschonenden, kontrollierten, integrierten Anbau und erhält jedes Jahr das QS-GAP Zertifikat für Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit.

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