Elsaß Bäcker

Über den Betrieb

Die Bäckerei Fichtl wurde am 1. April 1957 in einem denkmalgeschützten Pfarrhaus direkt an der Kirche in Schönberg gegründet. Der Bäckermeister Heinz Fichtl und seine Gattin Betti erwarben sich schnell Anerkennung in der Gemeinde durch ihr hohes handwerkliches Können. Später ging der Handwerksbetrieb in die neue Generation über, als der Elsässer Bäckermeister Toni Jung im Jahr 1994 Bärbl, die Tochter der Bäckersleute Fichtl, ehelichte. Neue Sortimentsideen und kreative Werbearbeit ließen den Betrieb rasch wachsen. Eine neue Backstube wurde in Betrieb genommen und am 01. Juni 1997 bei einem Tag der Offenen Tür der Öffentlichkeit vorgestellt. Ein weiterer Schritt war die Gründung der Filialen Neumarkt-St.Veit im Jahre 1997 und Lohkirchen im Jahr 1999. Toni Jung ist ein großherziger Mensch, der nicht nur sein Handwerk sehr gut versteht, sondern auch weiß, dass man 'Trommeln' muss, um auf sich aufmerksam zu machen. Er entwickelt meist im Zusammenhang mit einer guten Tat oder einem längerfristigen Engagement spezielle Elsaß-Bäcker-Kreationen. Seine mittlerweile schon legendäre 'Radl-Brezn' erfand er 2013 anlässlich der Bayern-Rundfahrt. Auch seine 'Herz-Brezn' und 'Herz-Brote', die er zugunsten der Stiftung Kinderherz verkauft, sind sehr beliebt. Das Unternehmen ist auch für sein soziales Engagement bekannt. Toni Jung und sein Elsaß-Bäcker-Team unterstützen Profi-Teams, die von Rennen zu Rennen touren. Ein Highlight für ihn ist die 'Tour d’Alsace' – quasi ein Heimrennen. Außerdem beteiligte sich das Unternehmen an einer Ausbildungsoffensive des Handwerks in Velden. Zusammen mit 18 weiteren Ausbildungsbetrieben aus Velden präsentierte sich das Unternehmen bei der Veranstaltung. Elsass-Bäcker ist auch bekannt für seinen ► Hochzeitstorten-Finder, der dabei hilft, die richtige Hochzeitstorte zu finden. Die Bäckerei hat mehrere Filialen in der Region, darunter in Neumarkt-Sankt Veit, Lohkirchen, Massing, Velden und Mühldorf am Inn / Mößling. Die Öffnungszeiten variieren je nach Filiale. Insgesamt ist Elsass-Bäcker eine Bäckerei, die für ihre kreativen Backkreationen und ihr soziales Engagement bekannt ist. Das Unternehmen hat eine lange Geschichte und ist seit der Übernahme durch Toni Jung in die neue Generation übergegangen. Mit seinen speziellen Elsaß-Bäcker-Kreationen und seinem sozialen Engagement hat sich das Unternehmen einen Namen gemacht.

Branchen