GiutsDeli

Über den Betrieb

Bio ist in aller Munde. Für uns beginnt Bio auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb, auf dem wir seit 1989 jeden Tag aufs Neue hochwertige ökologische Erzeugnisse produzieren und uns an Wachstum, Vielfalt und Schönheit erfreuen. Bio ist für uns Heimat und Faszination. Tägliche Arbeit und Herausforderung. Geschmack und Genuss. Und das alles in Wulksfelde. Unsere 290 ha Ackerland sind voller Leben. Wir hegen und pflegen den Boden, bearbeiten ihn schonend, wir geben ihm Ruhezeiten zur Erholung, damit dort jedes Jahr wieder gesunde und kräftige Pflanzen wachsen können: Getreide, Kartoffeln, Erdbeeren, Heidelbeeren und natürlich das Futter für unsere Tiere. Die artgerechte Haltung unserer Tiere mit viel Bewegung und reichlich frischer Luft ist Ausdruck unseres Respektes ihnen gegenüber und fördert ihre Vitalität und ihr Wohlbefinden. Das können wir sehen: Eine ausgeglichene Rinderherde, muntere Hühnergruppen und wohlig entspannte Schweine leben ihre natürlichen Verhaltensweisen aus. Unsere landwirtschaftliche Arbeit nutzt Boden, Wasser und Tiere. Für uns ist es selbstverständlich, dass es hier auch ein Zuhause für Amphibien, Insekten und Vögel gibt: 12,5 % unserer Flächen sind deshalb bewusst als Biotope angelegt. Es summt und quakt und zwitschert in allen Niederungen und Knicks – und wir erfreuen uns an diesem Reichtum. Pflanzen brauchen Bienen. Und Bienen brauchen Pflanzen – heute mehr denn je. Darum haben wir mit Untersützung von vielen Paten 2021 und 2022 große Blühwiesen am Rande unserer Bio-Äcker angelegt, direkt am Alsterlauf, unmittelbar an der Landesgrenze von Hamburg und Schleswig-Holstein – auch für 2023 bieten wir eine Blühwiesenpatenschaft an. So vielfältig wie die Prozesse in der Natur sind auch unsere Aufgaben: Auf rund 450 ha produzieren wir gesunde Lebensmittel. Boden, Pflanze, Tier und Mensch, sie alle gehören in einen Kreislauf, den wir gestalten. Dafür brauchen wir viele helfende Hände, denn Handarbeit ist bei uns groß geschrieben. Sie möchten uns etwas mitteilen, Ihre Erfahrungen teilen oder Fragen stellen? Wir freuen uns über Kommentare und Mitteilungen in unserem Blog oder in den sozialen Netzwerken. Die Tiere auf dem Gut Wulksfelde liegen uns am Herzen. Sie sind Lebewesen mit eigenem Charakter und eigenen Bedürfnissen, das erleben wir im Umgang mit ihnen sehr deutlich. Wir bauen eine Beziehung zu ihnen auf, wir kümmern uns um sie, wir leisten mit unserer Arbeit einen Beitrag zu ihrer Gesundheit. Ulrike Schreiber, die Chefin aller Tiere, sorgt seit vielen Jahren für das Wohlbefinden unserer Tiere auf dem Gut. Von der Mutterkuh bis zum Pommerschen Landschaf, vom Ferkel bis zum stolzen Hahn hören alle auf ihr Kommando. Die Diplom-Agraringenieurin liebt die vielseitige Arbeit mit dem Vieh und genießt es, täglich draußen an der frischen Luft zu sein. Rund um den Hof leben unsere 250 Rinder der robusten Rassen Limousin und Deutsch Angus. Sie stehen in Gruppen beieinander, ziehen grasend über die Wiese, dösen in der Sonne und liegen wiederkäuend auf der Weide. Die Mutterkuhherde besteht aus einem Bullen und 75 Kühen samt Kälbern, die sich bei ihren Müttern am wohlsten fühlen und dort bleiben dürfen. Sie alle fressen hauptsächlich Gras und im Winter Grassilage von unseren Flächen. Dazu erhalten sie gelegentlich Restkartoffeln, sonst nichts. Ungestört Schwein sein dürfen! Wie schön das ist, können Sie auf dem Hof sehen: Viel Platz zum Ausleben ihres Wühltriebes, ein Strohlager zum Zusammenkuscheln und hofeigenes Getreide mit Ackerbohnen zum Fressen. Unsere 220 Schweine sind ordnungsliebende und saubere Tiere, die ihre Bereiche zum Fressen, Liegen und Koten genau trennen, wenn sie den Platz dafür haben, so wie bei uns.

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