Besenwirtschaft Schwarz

Über den Betrieb

Das Weingut Schwarz Markus in Stuttgart ist eine Weinkellerei, die seit über 300 Jahren Weinbau betreibt und die Tradition bis heute fortsetzt. Die Weinberge befinden sich am Untertürkheimer Mönchberg und Altenberg, Rotenberger Schlossberg sowie am Wangener Berg und es werden sowohl traditionelle als auch internationale Rebsorten angebaut. Die Qualität steht dabei immer im Fokus und es arbeiten drei Generationen im Weinanbau und -ausbau, der Vermarktung und der seit 1967 betriebenen Besenwirtschaft. Die Weine verkörpern Bodenständigkeit, Heimat und erzählen so einen weiteren Teil der Geschichte. Das Weingut Schwarz Markus wird von Markus Schwarz geleitet, der von Ludwig, Winzer und Techniker für Weinbau & Oenologie, und Stefanie, Winzerin und B.Sc. Internationale Weinwirtschaft, unterstützt wird. Markus Schwarz hat bereits in jungen Jahren seine Leidenschaft für den Wein entdeckt und ist heute mit Herz und Seele Winzermeister, Besenwirt und Familienvater. Er hat eine Winzerlehre absolviert, Internationalen Weinwirtschaft studiert und ein Auslandspraktikum im kanadischen Ontario gemacht. 2014 wurde er zur Weinkönigin gekrönt, was seine Leidenschaft für den Wein verstärkte und eine einmalige Erfahrung darstellte. Mit Neugierde, Weitblick, Offenheit und Präzision bringt er den Betrieb nach vorne. Das Weingut Schwarz Markus bietet verschiedene Weine an, die in unterschiedlichen Kategorien unterteilt sind. Die Spitzenweine zeichnen sich durch konsequente und starke Ertragsreduzierung, traditionelle Vinifikation mit langer Mazeration bei den Rotweinen sowie Reife und Vollendung im Barrique aus. Die sortenreinen Weine tragen zudem den Namen der Einzellage und sind echte Individualisten. Silber auf Schwarz steht für limitierte Erträge und das Herausarbeiten der rebsorteneigenen Feinheiten. Die Weine sind typische Vertreter ihrer Rebsorte und Botschafter der Ortschaft, versehen mit der unverkennbaren Handschrift des Weinguts. Die Gutsweine legen Wert auf die wesentlichen und typischen Eigenschaften der jeweiligen Rebsorte und sind frisch, fruchtig und authentisch. Die Weine mit dem weißen Etikett sind Alltagsbegleiter, Vesperwein und unkomplizierter Trinkspaß und verkörpern die traditionellen Württemberger Weine. Das Weingut Schwarz Markus betreibt seit 1967 eine Besenwirtschaft im traditionellen Sinne. Hier können Besucher die Weine und typisch schwäbische Besengerichte wie Maultaschen mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Schlachtplatte und vieles mehr genießen. Die Besenwirtschaft ist saisonal geöffnet und bietet eine tolle Möglichkeit, die Weine des Weinguts zu verkosten und zu genießen. Das Weingut Schwarz Markus nimmt auch an verschiedenen Veranstaltungen teil, wie zum Beispiel der Langen Nacht der Weine in den Wagenhallen in Stuttgart oder der Präsentation der Stuttgarter Weinmacher im Weinbaumuseum in Stuttgart-Uhlbach. Das Weingut Schwarz Markus ist ein Familienbetrieb, der die Leidenschaft für den Wein seit Generationen weitergibt und auch weiterhin seine Fortsetzung findet. Besucher können die Weine im Weinverkauf und der Besenwirtschaft verkosten und genießen. Das Weingut Schwarz Markus ist ein Ort, an dem Tradition und Moderne aufeinandertreffen und die Geschichte des Weinbaus in der Familie Schwarz weiterlebt.

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