Obsthof Cordes

Über den Betrieb

Der Obsthof Cordes ist ein Unternehmen, das sich seit 1873 auf den Anbau von Obst spezialisiert hat. Es befindet sich in Steinkirchen im Herzen des Alten Landes und wird bereits in der 5. Generation familiengeführt. Seit 1968 wird der Betrieb ökologisch bewirtschaftet und hat sich auf den biologisch-veganen Anbau von Obst nach Biolandrichtlinien spezialisiert. Die Entscheidung, das Obst biovegan anzubauen, erfolgte aus ethischen Gründen. Der Obsthof verzichtet auf Nutztierhaltung, tierische Düngemittel und Präparate sowie jeden bewussten Eintrag aus tierischer Herkunft. Der Anbau von Obst auf dem Obsthof Cordes erfolgt mit einer vielfältigen Auswahl an modernen und historischen Obstsorten. Neben bekannten Apfelsorten wie Elstar und Jonagored werden auch regionale Sorten wie Finkenwerder Herbstprinz, Seestermüher Zitronenapfel und Lavanthaler Bananenapfel angebaut. Insgesamt werden 45 Apfelsorten, 12 Birnensorten sowie eine Vielzahl von Pflaumen- und Zwetschgensorten, Reineclauden, Mirabellen und Johannisbeeren auf dem Obsthof kultiviert. Alle Früchte werden nach den Biolandrichtlinien angebaut und es werden keinerlei Düngemittel oder Präparate mit tierischen Bestandteilen eingesetzt. Das Ziel des Obsthofs Cordes ist es, einen verantwortungsbewussten Obstanbau zu betreiben und gleichzeitig den Lebensraum und die Vielfalt von Flora und Fauna zu schützen. Der Obsthof legt großen Wert auf den Humusaufbau und setzt auf pflanzliche Komposte, Zwischenfrüchte wie Ölrettich und Rübsen sowie rein pflanzliche Düngemittel. Ein Fünftel der Betriebsfläche wurde aus dem Obstbau herausgenommen und als Flachwasserzone angelegt, um der Natur Raum zu geben. In kurzer Zeit haben sich dort bereits zahlreiche Lebewesen angesiedelt. Der Obsthof Cordes gewährleistet die Qualität und Herkunft jeder einzelnen Frucht. Die Ernte erfolgt per Hand auf den eigenen Plantagen und das Obst wird auf dem Hof gelagert, sortiert und abgepackt. Dadurch kann der genaue Ursprung jedes Apfels nachvollzogen werden. Der Obsthof legt großen Wert darauf, dass das Obst reif geerntet wird, um ungesunde Säuren abzubauen und das volle Aroma der Früchte zu entfalten. Der Verkauf beschränkt sich ausschließlich auf die hofeigenen Erzeugnisse, um die Qualität und Rückverfolgbarkeit garantieren zu können. Der Obsthof Cordes trägt dazu bei, alte Obstsorten zu erhalten und setzt dabei auf eine Zusammenarbeit mit dem renommierten Apfelspezialisten Eckart Brandt. Neben den traditionell extensiv genutzten Obstbaumalleen werden auch neue Apfel- und Birnensorten angebaut, um eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen zu bieten. Die Philosophie des Obsthofs Cordes basiert auf Qualität, Nachhaltigkeit und einem verantwortungsbewussten Umgang mit der Natur. Durch den biologisch-veganen Anbau von Obst nach Biolandrichtlinien wird ein gesundes und ethisch vertretbares Produkt angeboten. Der Obsthof Cordes steht für hochwertiges Obst, das unter Berücksichtigung von Umwelt und Tierwohl angebaut wird.

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