Igel-Bäckerei Holste

Über den Betrieb

Die Igelbäckerei Holste GmbH Standort Rotenburg OBI ist eine Bäckerei in Rotenburg (Wümme), die frische Backwaren nach traditionellen Rezepturen herstellt. Mit eigenen Vorteigen und Natursauerteigen, die ohne Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe auskommen, wird bei der Igelbäckerei alles frisch gebacken. Das Unternehmen hat sich den strengen Richtlinien von 'NATUR PUR' unterworfen, einem Gütesiegel für Brote, Brötchen, Kuchen und Kleingebäck, die nach traditionellen Rezepturen hergestellt werden. Dabei stehen Natürlichkeit, Ehrlichkeit, traditionelles Handwerk und volles Aroma im Vordergrund. Die Natur Pur Bäcker bürgen für naturbelassene Zutaten, eigene Rezepturen und handwerkliche Verfahren. Die Brot- und Backwaren der Igelbäckerei sind für alle, die sich Lebensmittel aus 'echten' Rohstoffen wünschen. Dabei wird zwar auf natürliche Zutaten gesetzt, jedoch wird die biologische Anbauweise nicht gefordert. Neben der traditionellen Herstellung geht die Igelbäckerei auch mit der Zeit und bietet alle leckeren Natur Pur Brot- und Backwaren sowie süßes Gebäck in ihrer Online-Bäckerei BRINGBROT an. Das besondere Vollkornbrot der Igelbäckerei, genannt 'Igel', wurde vom Großvater Hans Holste und Sohn Hans-Jürgen im Jahr 1989 entwickelt und ist mittlerweile über Stadt und Land bekannt. Das Vollkornbrot aus kontrolliert angebautem Getreide zeichnet sich durch handwerkliche Backkunst und natürliche Zutaten aus und weist eine hohe Nährstoffdichte auf. Es enthält keine Konservierungsstoffe und wird mit Natursauerteig aus eigener Herstellung, Luisenhaller Tiefensalz und Honig verfeinert. Neben Brot bietet die Igelbäckerei auch süßes Gebäck an, wie zum Beispiel den saftigen Butterkuchen mit Mandeln. Dieser Blechkuchen aus Hefeteig wird nach einer traditionellen Rezeptur hergestellt und enthält allerfeinste Zutaten. Die schonende Teigbereitung und die richtige Handhabung machen den Butterkuchen besonders saftig und locker. Die Igelbäckerei Holste GmbH Standort Rotenburg OBI ist eine mittelständische Handwerksbäckerei & Konditorei mit ca. 80 Mitarbeitern. Das Unternehmen wurde 1946 gegründet und hat sich als Vollkornbrotspezialist etabliert. Unter der Leitung von Jörn Holste, Sohn von Hans-Jürgen Holste, wurde das Geschäft zum Marktführer in der Region ausgebaut. Trotz des Wachstums bleibt die Nähe zu den Kunden für die Igelbäckerei immer wichtig. Kunden haben die Möglichkeit, frische Backwaren direkt nach Hause oder ins Büro zu bestellen.

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