Reiner Menz

Über den Betrieb

Unser Hof Hahnenwiese liegt im schönen Lahntal, dort wo sich der Westerwald und der Taunus treffen. Etwa 60 ha Grünland und 70 ha Ackerland werden in den umliegenden Gemarkungen von ihnen im integrativen Anbau bewirtschaftet. Und das aus gutem Grund. Der Boden beinhaltet alles, was eine Pflanze zum Wachstum benötigt. Doch neben ausreichenden Nährstoffen, spielt auch die Bodenstruktur eine wichtige Rolle. Die wenigsten Pflanzen mögen Staunässe oder saure Böden. Auch die Sortenwahl ist für sie entscheidend. Die Wahl von Sorten, die Resistenzen gegenüber Krankheiten aufweisen, benötigen in ihrer Wachstumsphase zum Beispiel weniger Pflanzenschutz. Aber auch die Nährstoffversorgung über Düngemittel hilft der Pflanze nicht nur zu wachsen, sondern auch ihre eigenen Abwehrmechanismen gegenüber Schädlingen und Krankheiten aufrechtzuerhalten. Egal ob Pflanzenschutz oder Düngung – für sie gilt das Credo: soviel wie nötig, so wenig wie möglich. Die vielfältigen Kulturen in ihrem Betrieb tragen ebenso zu gesunden Böden bei. Neben Getreidesorten wie Weizen, Triticale und Roggen, dürfen auch Ackerbohnen, Raps und Mais nicht fehlen. Es ist wie in jedem guten Hausgarten. Nach nährstoffzehrenden Pflanzen werden nährstoffmehrende Pflanzen angebaut. Ihre weite Fruchtfolge ermöglicht es auch, entsprechende Anbaupausen zwischen bestimmten Kulturen einzuhalten. So wird eine Übertragung der Pflanzenkrankheiten minimiert. Für ihr Grünland sind hauptsächlich ihre Rinder zuständig. Neben der Beweidung wird zusätzlich Heu und Silage für die Wintermonate geerntet. Ein Großteil ihrer Wiesen und Weiden wird extensiv bewirtschaftet. Das bedeutet, dass auf diesen Flächen weder Dünger noch Pflanzenschutzmaßnahmen angewendet werden. Das schont nicht nur das Grundwasser. Für die Entwicklung des Pflanzenbestandes und welche Pflanzen dominieren, entscheidet hier einzig der Zeitpunkt der Beweidung oder des Grasschnittes. Jedes Jahr erscheint aufs Neue an der „langen Geraden' ein wunderschön blühendes Blumenfeld. Im zeitigen Frühjahr werden hier Dahlien gepflanzt, Gladiolien gesetzt und Sonnenblumen gesät. Die Schnittblumen bieten sie euch zum Selbstpflücken an. Aus Oberbiel kommend, Richtung Burgsolms darf man an der Abzweigung Albshausen das Blütenmeer bewundern. Parkplätze sind vorhanden, eine Kasse ebenso und wer auf Nummer sicher gehen möchte, bringt sein eigenes Schnittmesser mit. Jedes Jahr im Frühjahr werden ihre Damen im Stall unruhig. Sie hören die Vögel zwitschern und spüren, dass der Frühling kommt. Ein Versprechen auf saftig grüne Wiesen. Dann wird es Zeit für den Almauftrieb. Schon kurze Zeit später kommt der erste Nachwuchs auf die Welt. Es ist ihnen jedes Jahr aufs Neue eine Freude, wenn ein wilder Kindergarten in den Abendstunden über die Koppeln tollt. Bis in den späten Herbst hinein bleiben die Kälber mit ihren Kühen auf den Weiden. Im Sommer erhalten die Damen männlichen Zuwachs. Ihr stattlicher Bulle zieht ein und verbringt den Rest der Weidesaison bei ihrer bunten Herde. Kühe sind so wunderbar vielfältig und das spiegelt sich bei ihnen in allen Farben und Schattierungen wieder. Ihre Nachzucht wandert im Frühjahr auf die entfernteren Koppeln des Hof Hahnenwiese. Dort tun sie, was Rinder tun. Fressen, Wiederkauen, Fressen und Wiederkauen. Ein Nickerchen dazwischen darf natürlich nicht fehlen. Bei ihrem täglichen Besuch werden Leckerli vorbeigebracht, ein kleines Highlight am Tag. Und so vergeht ein Jahr auf der Weide. Wenn gegen Winter das Wetter zunehmend stürmischer und kälter wird, dann zieht es die Kühe und Rinder wieder nach Hause in den Strohstall. Im ehemaligen Milchviehstall sind ihre Schweine eingezogen. In kleinen Gruppen werden sie auf Stroh gehalten. Dreckig wie ein Schwein? Das ist ein Gerücht! Schweine sind sehr saubere Tiere. Sie gliedern ihre Buchten, wie sie ihre Häuser. Mit Toilette, Küche und Schlafzimmer. Da herrscht strikte Ordnung.

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