Weingut Kopp

Über den Betrieb

Ewald Kopp ist ein Weingut in Sinzheim, das seit 1996 ganzheitlichen Weinbau betreibt und biodynamisch zertifiziert ist. Das Weingut baut auf 32 Hektar ausgesuchter Weinberge in den besten Lagen der Ortenau an. Die außergewöhnlich hohe Bodenvielfalt aus verwittertem Buntsandstein, Rotliegendem, Löss- und Tonböden, Oberkarbon und dem besonders siliciumreichen Gestein des Roten Porphyrs auf engstem Raum, ist ihre Welt. Die verschiedenen Untergründe formen maßgeblich den Charakter ihrer Weine. Weitere Faktoren, wie das besonders ausgeprägte Mikroklima ihrer Lagen, helfen ihnen, feinste Nuancen präzise herauszuarbeiten – Grundlage für die große sensorische Vielfalt und Eigenständigkeit ihrer Kollektion. Das Weingut pflegt eine hochwertige Kulinarik im Restaurant 'Ebanat', in dem sie eine Vielzahl von Gerichten anbieten. Das Restaurant befindet sich am Berg und bietet eine atemberaubende Aussicht. Die Einfahrt zur alten Landstraße führt durch die Reben und ist beschildert. Das Weingut ist auch für seine Veranstaltungen bekannt. Ab März 2023 starten sie immer am zweiten Donnerstag des Monats von 18-20 Uhr in der Vinothek im Weingut Kopp eine Weinprobe mit Gästen aus dem Bereich Kunst und Kultur. Außerdem sind sie in der Rubrik 'NEWCOMER DES JAHRES' nominiert und bitten um Unterstützung durch Abstimmung. Das Weingut ist stolz darauf, biodynamisch zertifiziert zu sein und das Demeter-Siegel zu erhalten. Sie betreiben einen ganzheitlichen Weinbau, der die Pflanze, den Boden, das Tier und auch den Mensch in den Mittelpunkt ihrer Arbeit stellt. Biodynamische Methoden und die Haltung von Hochlandrindern, die ihre Kulturlandschaft beleben, unterstreichen ihren Ansatz der Vielfalt. Ewald Kopp ist ein Weingut, das sich auf Weinbau und Kulinarik spezialisiert hat. Sie bieten eine Vielzahl von Gerichten im Restaurant 'Ebanat' an und sind bekannt für ihre Veranstaltungen. Das Weingut betreibt einen ganzheitlichen Weinbau und ist stolz darauf, biodynamisch zertifiziert zu sein. Sie bauen auf 32 Hektar ausgesuchter Weinberge in den besten Lagen der Ortenau an und haben eine große sensorische Vielfalt und Eigenständigkeit ihrer Kollektion.

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