Bäckerei Karl

Über den Betrieb

Die Bäckerei KARL ist ein Familienbetrieb und wurde 1898 von Ferdinand Karl gegründet, der seinerseits schon aus einer Bäckerfamilie stammte. Fachwissen und Kompetenz wurden mittlerweile bereits an die vierte Generation weitergegeben und beständig erweitert. In der Region des Vogelsberges und darüber hinaus ist das Unternehmen bekannt als Hersteller von Premium-Backwaren der Bereiche Brot, Brötchen, Kuchen, Torten und Sahnerollen. Etliche Rezepte wurden von ihnen erfunden und perfektioniert, bei einigen Produkten gibt es nichts mehr zu verbessern. Ein Beispiel dafür ist die Zitronensahnerolle, deren Rezept seit über 60 Jahren unverändert ist. Die Bäckerei Karl legt großen Wert darauf, mit regionalen Erzeugern zusammenzuarbeiten, um die Frische und Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten. Sie stellen zudem Vogelsberger Riesen her, 8 kg schwere Riesen-Roggen-Sauerteigbrote, die durch ihren milden Natursauerteig und ihr kräftiges Aroma überzeugen. Die frisch gebackenen Brote benötigen eine Reifezeit von 1-2 Tagen, um ihr volles Aroma zu entwickeln. Trotz ihrer Größe bleiben die Brote auch nach 8-10 Tagen noch genießbar. Durch den hohen Sauerteiganteil sind sie natürlicherweise vor Schimmel geschützt und dennoch leicht bekömmlich. Die Bäckerei Karl produziert ihre Backwaren nach bewährter handwerklicher Tradition und mit viel Liebe zum Detail. Ihr Ziel ist es, die Kunden täglich mit ihrem umfangreichen Sortiment aus besten Rohstoffen zu begeistern.

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