Weinstudio Austria

Über den Betrieb

Die Wachau ist ein Weltkulturerbe und eine Wohlfühllandschaft zugleich. Das enge Donautal zwischen Melk und Krems erstreckt sich über 1.350 Hektar, teilweise auf steilen Terrassen, auf denen hauptsächlich Grüner Veltliner und Riesling angebaut werden. Die besten Lagen der Wachau erzeugen einige der größten Weißweine auf der Welt mit beeindruckendem Entwicklungspotenzial. Die Entstehungsgeschichte dieses faszinierenden Weinbaugebietes in Österreich ist spannend. In der Nacheiszeit bildeten sich Staubböden ab, die heute als Lössböden und steil abfallende Hänge aus Gföhler Gneis zu sehen sind. Die Donau hat ebenfalls ihren Teil dazu beigetragen, indem sie Sand, Schotter und Schwemmlösse in den flachen Rieden abgelagert hat. Diese geologischen Bedingungen zusammen mit den von den Menschen geschaffenen Terrassen zur Bewirtschaftung der besten Steillagen prägen das markante Bild der Wachauer Weinlandschaft. Das Klima in der Wachau ist ebenfalls faszinierend, da hier zwei starke Einflüsse aufeinandertreffen – das westlich-atlantische und das östlich-pannonische Klima. Je nach Hanglage, Exposition, Geländeformation sowie wärmespeichernden Mauern und Felsen entstehen Kleinstklimazonen. Die heißen, trockenen Sommer und die kalten Winter werden durch die große Wasserfläche der Donau ausgeglichen. Die kühlen Fallwinde aus dem nördlichen Waldviertel sorgen speziell in den Monaten vor der Ernte für große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Von kühleren Gebieten wie dem Spitzer Graben bis hin zum wärmeren Loibenberg entwickelt sich in diesem Zusammenspiel die vielschichtige Aromatik der Trauben. Dies spiegelt sich in den Weinen wider, die eine kühle Frucht und teilweise exotische Nuancen aufweisen – von schlankem Steinfeder über elegantes Federspiel bis hin zu edlem Smaragd. 1983 beschlossen die Winzer der Wachau, die Qualitätsinitiative gemeinsam anzugehen. Unter dem Verein „Vinea Wachau Nobilis Districtus“, gegründet von Wilhelm Schwengler, Franz Hirtzberger sen., Josef Jamek und Franz Prager, entstand ein Gebietsschutz-Verband mit visionären Ideen und Zielen. Authentizität, Individualität, Naturbelassenheit und Handarbeit sind die Grundprinzipien der Ideenwelt von Vinea Wachau. Das Ziel ist es stets, die komplexe Struktur der Wachau und ihrer Rebsorten in den Weinen widerzuspiegeln. Die Weinkategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd wurden eingeführt, um den Verbrauchern den sensorischen Zugang zu den Weinen der Wachau zu erleichtern. Alle Weine dürfen nicht angereichert werden, müssen trocken sein und ohne spürbaren Holzeinsatz hergestellt werden. Vor allem müssen die verwendeten Trauben vollständig aus dem Weinbaugebiet Wachau stammen. Steinfeder ist ein heimisches Süßgras in der Wachau und bezeichnet die leichteste der drei Weinkategorien. Der maximale Alkoholgehalt beträgt 11,5 % Vol., der Stil ist lebendig und delikat, wobei Frucht und Frische im Vordergrund stehen. Federspiel sind Beuteattrappen bei der Falkenjagd, die einst in der Wachau beliebt waren. Die Weine dieser Kategorie repräsentieren die goldene Mitte mit einem Alkoholgehalt von 11,5 – 12,5 % Vol. Smaragd-Weine – benannt nach der in den Wachauer Steinterrassen beheimateten Smaragd-Eidechse – werden aus den besten Lagen der Wachau durch sehr späte Lese gewonnen. Sie sind am Gaumen dicht und komplex und weisen einen Alkoholgehalt von mindestens 12,5 % Vol. auf. Es handelt sich um sehr langlebige Weine. Die Verwendung dieser drei Marken ist den Mitgliedsbetrieben von Vinea Wachau vorbehalten, deren Einhaltung der Vorschriften regelmäßig überprüft wird. Erkunden Sie die besonderen Weine und den einzigartigen Charme der Wachau, die das Unternehmen Weinstudio Austria aus Schöngeising vertreibt. Entdecken Sie die Vielfalt der Weine und genießen Sie den prägnanten Sortenduft mit Holunderblüte und Muskatnuss, begleitet von einem lebhaften Mix aus Kräuternoten und Zitrusaromen.

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