Hof Eichwerder

Über den Betrieb

Hof Eichwerder ist ein beschaulicher Biobauernhof nahe der Ostsee in Schashagen. Der Hof bietet seinen Besuchern einen Rückzugsort im Grünen und lädt zum Verweilen ein. Im Frühjahr 2019 eröffnete das Landcafé im ehemaligen Kuhstall neben dem Hofladen seine Türen. Bei der Gestaltung wurde darauf geachtet, den ursprünglichen Charme des früheren Stalls zu bewahren. Im Landcafé können die Gäste hausgemachte Kuchen, Torten, herzhafte Gerichte und Getränke aller Art genießen. Dabei werden sorgfältig ausgewählte Zutaten aus eigenem Anbau oder der Region verwendet, um die Transportwege möglichst kurz zu halten. Das Backwarensortiment wird ausschließlich mit Biomehl hergestellt und für die Kaffeespezialitäten werden fair gehandelte, biologische Kaffeebohnen verwendet. Auch die Bio-Teesorten stammen aus fairem Handel. Das täglich wechselnde Tortenangebot im Landcafé umfasst klassische Sorten wie Nuss-Marzipan, Schwarzwälder-Kirsch oder Stachelbeerbaiser, aber auch neue Kreationen mit saisonalen Früchten. Je nach Ernte aus dem Gewächshaus oder Obstgarten werden im Café auch köstliche Suppen oder Quiches angeboten. Für Seminare, Familienfeiern oder andere private Veranstaltungen stehen auf Hof Eichwerder Räumlichkeiten zur Verfügung. Das Team übernimmt gerne auch die Bewirtung der Gäste. Obst und Gemüse aus eigenem Anbau sowie Brot aus der hofeigenen Backstube können im Hofladen erworben werden. Darüber hinaus werden selbstgemachte Säfte, Marmeladen, Honig, Eier und weitere Leckereien angeboten. Der Laden bietet auch kleinere Gebrauchsartikel und Kunsthandwerk an. Produkte, die nicht selbst produziert werden, stammen von regionalen oder zertifizierten Biobauernhöfen. Im Gewächshaus und auf dem Gemüsefeld wird Bio-Gemüse angebaut, das im Hofladen erhältlich ist. Je nach Saison gibt es auch Obst aus dem kleinen Obstgarten. Die Wiedereröffnung des Hofladens erfolgte im Frühjahr 2017 nach einer längeren Pause. Das Ziel ist es, ein nachhaltiges Angebot für die Kunden zu schaffen. Neben Torten und Gemüse bietet Hof Eichwerder auch eine Schlafmöglichkeit für die ganze Familie an. Interessierte können sich für eine Ferienwohnung direkt auf Hof Eichwerder melden oder im nächstgelegenen kleinen Dorf Urlaub machen.

Branchen