Ziegler

Über den Betrieb

Seit 76 Jahren blickt die Bäckerei Ziegler AG auf eine abwechslungsreiche Backtradition zurück. Ihr Erfolg in einem schnelllebigen Backwarenmarkt ist auf ihre Unternehmensphilosophie zurückzuführen, die von traditionellen Rezepten, Liebe und Leidenschaft zur Handwerkskunst sowie Innovationsfreude geprägt ist. Das Unternehmen wurde im Jahr 1946 von Peter Ziegler gegründet und anschließend von seinem Sohn Hermann Ziegler übernommen. Mit Fleiß und harter Arbeit baute Hermann Ziegler zusammen mit seiner Frau Ursula den kleinen Familienbetrieb zu einer der führenden Bäckereien im Saarland mit sieben Filialen aus. Im Jahr 1990 trat der Maschinenbauingenieur Stefan Lang, Schwiegersohn der Familie, in die Firma ein und absolvierte die Meisterprüfung als Bäcker. Seit 1997 ist er nun in der 3. Generation in der Geschäftsleitung tätig. Die expandierende Bäckerei erreichte jedoch bald ihre Kapazitätsgrenzen, was den Bau einer neuen Backstube erforderlich machte. Im September 2001 wurde die Produktion in die neugebaute Backstube im Gewerbepark Klinkental in Schiffweiler Heiligenwald verlagert. Von dort aus beliefert die modern gestaltete Backstube alle Bäckerei-Fachgeschäfte mehrmals täglich mit frischen Backwaren. Im Februar 2003 wurde das Unternehmen in die Bäckerei Ziegler AG umfirmiert, wobei Herr Stefan Lang die Geschäftsführung gemeinsam mit seiner Frau Katharina Lang (geb. Ziegler) übernahm. Im November 2015 wurde Frau Caroline Lang, ausgebildete Verkaufsleiterin und Betriebswirtin des Handwerks, in den Vorstand berufen. Sie leitet seitdem die Filialen, Produktauswahl, das Marketing und kümmert sich natürlich auch um das Personal und die Kundenbetreuung. Alle 10 Verkaufsstellen der Bäckerei Ziegler befinden sich im Familienbesitz. Caroline Lang betreut die Geschäfte in Neunkirchen, Altenwald, Bildstock, Ottweiler, Lebach, Riegelsberg, St. Ingbert, Sulzbach, Quierschied und Heiligenwald. Eine weitere Säule des Unternehmens ist Frau Martina Ziegler, die seit 1996 ihre eigenen Geschäfte in Saarbrücken und Dudweiler führt. Die Bäckerei Ziegler zeichnet sich durch zeitgemäße Gestaltung, freundliche Atmosphäre und das Backen in allen Geschäften bis zum Abend aus. Ihre Markenzeichen setzen das Motto des Betriebs 'Die freundlich-frische Bäckerei Ziegler' auch in der Praxis um. Im Jahr 2018 arbeiten 92 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Produktion, Logistik und im Verkauf, um täglich frische und hochwertige Backwaren herzustellen und ihre Kunden zu verwöhnen. Um den hohen Standard des Unternehmens zu gewährleisten, bildet die Bäckerei Ziegler jedes Jahr junge Menschen in den Berufen Bäcker, Konditor und Verkäufer/in im Lebensmitteleinzelhandel aus. Diese Auszubildenden verstärken nach ihrer Ausbildung als wertvolle Fachkräfte das Ziegler-Team. Außerdem können Sie in den Cafés der Bäckerei Ziegler einen leckeren Start in den Tag genießen. Sie bieten eine Vielzahl frisch zubereiteter Frühstücke an und verwöhnen ihre Gäste mit einem umfassenden Service. Im Mai 2019 durfte der Autor des Blogbeitrags an einer wundervollen Reise zu den Kaffeefeldern der Fazenda da Lagoa in Brasilien teilnehmen. Er war beeindruckt, live vor Ort zu erleben, was alles hinter einer winzigen Kaffeebohne steckt. Neben dem Fleiß der Farmer beeindruckte ihn auch das soziale Engagement und die Nachhaltigkeit beim Anbau. Die Bäckerei Ziegler legt großen Wert auf Top-Qualität, Umweltschutz und soziales Engagement und bezieht ihre Kaffeebohnen von dort. Seit dieser Reise genießt der Autor seinen Kaffee noch intensiver!

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