Waldhaus

Über den Betrieb

Das Waldhaus - Cafe & Restaurant in Rottendorf ist ein beliebtes Restaurant vor den Toren Würzburgs, das sich vieler Stammgäste erfreut. Das Restaurant bietet regionale und saisonale Köstlichkeiten in gemütlicher Atmosphäre. Ob ein schnelles Mittagessen oder lieber ein ausgiebiges Abendessen zu einem besonderen Anlass, das alles ist bei Waldhaus möglich. Die reichhaltige Speisekarte bietet verschiedene Variationen von Fleisch- und Fischgerichten sowie eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen. Zur Herstellung der Speisen werden sorgsam ausgesuchte, frische und regional hochwertige Produkte verwendet. Die Tages- und Menükarte wechselt täglich, so dass sich die Gäste gerne immer wieder von Waldhaus verwöhnen lassen können. Das Restaurant bietet auch Räumlichkeiten in denen Familienfeste, Hochzeiten, Taufen, Geburtstage oder auch Firmenevents und Tagungen gefeiert werden können. Das Waldhaus-Team kümmert sich um das leibliche Wohl der Gäste und sorgt für eine unvergessliche Feier. Das Waldhaus wird mittlerweile in der 3. Generation von Gundi und Uwe Leonhardt geführt. Das Küchenregiment führen Gundi und Jan Leonhardt. Sie zaubern täglich frische und regional hochwertige Gerichte und freuen sich, die Gäste verwöhnen zu dürfen. Uwe Leonhardt leitet das Restaurant und kümmert sich mit seiner Tochter Britta, den Enkeln Laura und Niklas Leonhardt sowie dem gesamten Servicepersonal um das Wohl der Gäste. Das Waldhaus hat eine lange Geschichte. Nach dem Krieg 1947 wurde es aus Steinen des ehemaligen Kasernengeländes in Würzburg erbaut. Es entstand eine kleine Imbissbude und ein Tanzlokal für die stationierten Amerikaner, aber auch die Einheimischen waren gerne im Waldhaus zu Gast. Damals wurde das Bier in einem angrenzenden Bach gekühlt, da kein fließend Wasser und Strom vorhanden war. Nach und nach verwandelte sich die Imbissbude in ein kleines Restaurant mit 12 Sitzplätzen, wobei der Strom noch von Generatoren bezogen wurde. Es wurde ein Brunnen gebohrt, der die Wasserversorgung im Waldhaus garantierte und somit entstand nach und nach ein Restaurant. Mit der 3. Generation wurde das Waldhaus durch Gundi und Uwe erweitert und modernisiert. Das Anliegen des Waldhaus-Teams ist es, Lebensmittel aus der fränkischen Region von bester Qualität zu kreativen Gerichten zu verarbeiten. Die Saison bestimmt, was und wie gekocht wird. Daraus werden mit viel Abwechslung Menüs zubereitet. Sollten die Gäste dennoch nicht das Richtige für ihre Ansprüche finden, finden sie es bestimmt gemeinsam mit dem Waldhaus-Team. Das Waldhaus-Team ist stets darauf bedacht, die Gäste zu verwöhnen und möchte, dass sie sich in der Zeit, die sie im Waldhaus verbringen, wohl fühlen. Das Waldhaus hat eine vielfältige Speisekarte. Hier sind einige Beispiele: auf der Haut gebratenes Lachsfilet mit Sahnespinatsoße, gebratenen Champignons, Bandnudeln mit Brösel und Karotten Zigarre; Schweinefilet gefüllt mit Räucherlachs, Blattspinat, Käse, natur gebraten, auf Kräutersoße, mit Garnelen, gratinierten Kartoffeln; Hähnchenbrust mit Teriyaki Soße, Ananas-Salsa, Kokos Curry Gemüse, Reis und gegrilltem Garnelenspieß; Karpfen aus dem Gemüsesud, mit frisch geriebener Meerrettichsoße, breiten Nudeln und Preiselbeeren. Das Waldhaus-Team freut sich auf die Gäste und darauf, sie mit regionalen und hochwertigen Speisen sowie ausgewählten Franken-Weinen verwöhnen zu dürfen. Das Leben genießen – mit allen Sinnen – in gemütlicher Atmosphäre!

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