Miedl

Über den Betrieb

Bei Miedl Rott handelt es sich um eine Bäckerei in Rott am Inn, die für ihre Handwerkskunst, regionale Verantwortung und hochwertige Zutaten bekannt ist. Das Unternehmen legt großen Wert auf erstklassige Meisterqualität und Zutaten, weshalb alle Produkte aus dem Sortiment in Bad Endorf gebacken werden. Dadurch sind kurze Lieferwege und wahrer Genuss garantiert. In ihrer Backstube tüftelt das Team von Miedl Rott ständig an neuen Kreationen, um den Kunden immer wieder überraschende Angebote präsentieren zu können. Handwerkliche Qualität, verantwortungsvolles Handeln und ein vitales Miteinander in der Region sind die wichtigsten Werte der Firmenphilosophie von Miedl Rott. Das bedeutet auch, dass das Unternehmen sich für nachhaltiges, soziales und zukunftsorientiertes Wirtschaften einsetzt. Die Verantwortung gegenüber der Natur und den Menschen definiert Miedl Rott durch den Einsatz regionaler Inhaltsstoffe von höchster Qualität, handwerkliches Können und eine gehörige Portion Kreativität. Das Unternehmen ist davon überzeugt, dass gutes Brot beste Rezepte, Handwerkskunst, hochwertige Zutaten und regionale Verantwortung benötigt. Sie setzen sich bewusst gegen den Trend, billige Semmeln für 20 Cent anzubieten, da dies auf Kosten regionaler Wirtschaftskreisläufe, fachlich ausgebildetem Personal und der geschmacklichen Vielfalt geht. Ein besonderes Merkmal von Miedl Rott ist, dass alle Teige für mindestens 24 – 48 Stunden zum Reifen gelagert werden. Dieser Prozess baut spezielle Zuckerarten (FODMAPs) ab und macht das Brot bekömmlicher. Diese Tradition besteht seit tausenden von Jahren und sorgt für ein gesundes Geschmackserlebnis. Die Kunden werden dazu ermutigt, ihren Bauch zu befragen, um die Bekömmlichkeit des Brotes zu bestätigen. Die Zutaten zur Zubereitung der Backwaren von Miedl Rott stammen alle aus regionalem, naturbewusstem und größtenteils aus Bioland-Vertragsanbau. Dabei wird auch Wert auf kurze Lieferwege gelegt, um die Frische und Qualität der Zutaten zu erhalten. Das Mehl wird aus Getreide von regionalem, naturbewusstem und größtenteils aus Bioland-Vertragsanbau hergestellt. Die Angermühle in Biberach ist für die Vermahlung des Getreides zuständig und wird von Dietrich Wild-Geng, einem Müller in der 17. Generation, geführt. Hier wird das Getreide bevorzugt aus der Umgebung bezogen und nach traditionellen und schonenden Methoden vermahlen. Die Angermühle ist zertifiziert und führt auch Auftragsarbeiten für die Firma Bioland durch. Für ihre Frühstücke, Omeletts und Rühreier setzt Miedl Rott nur noch auf Eier von glücklichen Hühnern, die auf grünen Wiesen mit riesigem Auslauf gehalten werden. Diese stammen entweder vom Biohof Hirzinger aus Bad Endorf oder vom Biohof Eser. Die Metzgerei Palmberger ist eine renommierte Adresse in Rosenheim, wenn es um Fleisch- und Wurstwaren geht. Mit Jahrzehnten an Erfahrung steht sie für Frische, Geschmack und allerhöchste Qualität in ihren Produkten. Das Unternehmen Miedl Rott hat sich im Laufe der Jahre einen Namen gemacht und steht für handwerkliche Qualität, regionale Verantwortung und hochwertige Zutaten. Kunden können sich darauf verlassen, dass sie bei Miedl Rott immer ein Produkt von bester Meisterqualität erhalten, das mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt wurde. Die Bäckerei setzt auf gute Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten, um Produkte von höchster Qualität und Frische anbieten zu können. Entdecken Sie selbst den einzigartigen Geschmack und die Vielfalt der Backwaren von Miedl Rott!

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