BELViNi.DE GmbH

Über den Betrieb

BELViNi.DE GmbH ist ein Unternehmen aus Radeberg, das sich auf den Verkauf von Schaumweinen spezialisiert hat. Kunden finden hier eine große Auswahl der besten Schaumweine, darunter Champagner, Cava, Crémant, Franciacorta, Winzersekt, Prosecco, Perlwein und Frizzante. Schaumwein ist eine Sammelbezeichnung für Weine mit Perlage und kann je nach Herkunft, Wahl der Grundweine sowie Herstellungsverfahren unterschiedliche Bezeichnungen haben. Grundsätzlich gilt, dass der Schaumwein nur so gut wie der Wein sein kann, aus dem er gemacht wurde. Das Herstellungsverfahren spielt zwar ebenfalls eine wichtige Rolle, ordnet sich aber der Qualität des Ausgangsweines unter. Die Begriffslandschaft rund um den Schaumwein kann schnell Verwirrung stiften. Viele Begriffe sind synonym zu verwenden und stellen lediglich die länderspezifischen Bezeichnungen dar. Um Verbraucher aufzuklären und zu schützen, wurden gesetzliche Bestimmungen und Verordnungen erlassen, die Qualitätsmerkmale festhalten und so die Begriffe voneinander abgrenzen. Eine dieser Bestimmungen unterteilt die Schaumweine in drei Qualitätsstufen: Schaumwein stellt dabei die einfachste Stufe dar und wird aus Tafelweinen unterschiedlichster Herkunft gewonnen. Qualitätsschaumwein muss in der Regel mindestens einen Alkoholgehalt von 10 % Vol. und einen Druck von 3,5 bar aufweisen. Bei Qualitätsschaumweinen werden höherwertige Weine verwendet, die sich häufig mit Rebsorte und Jahrgang auf dem Etikett wiederfinden. Qualitätsschaumweine bestimmter Anbaugebiete werden einer speziellen Prüfung unterzogen, bevor sie auf den Markt gelangen. Die Grundweine für Schaumweine dieser Kategorie müssen zu 100 % aus der genannten Anbauregion stammen. Grundlage eines jeden Schaumweines bildet ein junger Wein, der gerade seine erste Gärung durchlaufen hat – der sogenannte Stillwein. Bei den allermeisten Schaumweinen ist der Stillwein eine Cuvée. Dabei werden, je nach gewünschtem Geschmack, die verschiedensten Rebsorten verschnitten. Dabei spielt es keine Rolle, ob diese weiß oder rot sind – so findet sich in hochwertigen Tropfen gerne der rote Pinot Noir wieder.

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