Katz

Über den Betrieb

KATZ der bäcker ist einer der traditionsreichsten und nachhaltigsten Bäcker in der Region Stuttgart. Seit 1899 werden in ihrem Familienbetrieb Backwaren in höchster Handwerksqualität und Bekömmlichkeit täglich frisch hergestellt. Das Unternehmen legt großen Wert auf wertvolle regionale Rohstoffe, höchste handwerkliche Bäckertradition und eine exzellente Verarbeitungsgüte, um seinen Kunden besonders bekömmliche und täglich frische Backwaren sowie leichte Snacks für zwischendurch anzubieten. Als Familienunternehmen in 4. Generation lebt KATZ der bäcker eine werteorientierte Firmenphilosophie auf Basis vertrauensvoller Zusammenarbeit und gegenseitigen Respekts. Dieser Erfolgsfaktor spiegelt sich in der höchsten Handwerksqualität und einer menschlichen und fachlichen Wertschätzung wider. Diese Philosophie wird nun schon in 5. Generation gelebt, indem alle Mitarbeiter gemeinsam an einem Strang ziehen und jeden Tag ihr volles Potenzial entfalten. Das Familienunternehmen hat seine Firmengeschichte stetig erweitert und ist nun auch in Karlsruhe vertreten, wo im Oktober 2022 eine erste Filiale am Europaplatz eröffnet wird. Der Geschäftsführer Nickolas Katz ist mit Leidenschaft für das Bäckerhandwerk in das Unternehmen eingestiegen und wird den Betrieb in der 5. Generation in die Zukunft führen. Seine Erfahrungen aus praktischen und theoretischen Studiengängen im Ausland haben ihn geprägt, ohne dabei seine Wurzeln und sein Ziel aus den Augen zu verlieren. Ein besonderes Highlight des Unternehmens ist die neue BACKakademie, in der eine Backschule eingerichtet wurde. Diese dient als Ort der Begegnung, an dem Freunde, Familien und Kollegen gemeinsam in das tägliche Bäckerhandwerk eintauchen können. Hier werden verschiedene Kurse angeboten, von traditionellem Brezelschlingen bis hin zum Backen von italienischem Ciabatta-Brot. Um den Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, baut KATZ der bäcker am Stammsitz in Vaihingen an der Enz ein modernes Kundenzentrum, die BACKakademie. Auf vier Etagen wird hier das Bäckerhandwerk interaktiv erlebbar gemacht. Die Bäckerei KATZ ist bekannt für ihre Qualität und ihren Erfolg. So wurde die Gesamtfläche mit einem gelungenen Anbau um ein Drittel erweitert, um den Platzbedarf gerecht zu werden. Die zwei Backstuben in Tamm und Pforzheim werden zugunsten einer neuen Backstube in Vaihingen/Enz aufgegeben. Dies ermöglicht eine bessere Logistik und verbesserte Produktionstechniken, während die Handwerkstraditionen weiterhin gewahrt bleiben. Zum 100-jährigen Jubiläum der Bäckerei KATZ wird auf eine erfolgreiche Firmengeschichte zurückgeblickt. Trotz modernster Technik in der Backstube liegt der Fokus weiterhin auf handwerklicher Qualität und einer perfekten Logistik. Mit insgesamt 240 Mitarbeitern in der Backstube und den 40 Filialen ist das Unternehmen stolz darauf, seinen Kunden täglich frische Produkte anzubieten. Ein weiterer Meilenstein ist die Übernahme von 13 Filialen und der Backstube der Bäckerei Leibbrand in Pforzheim. Diese Übernahme macht KATZ zum führenden Filialbetrieb in der Region und hat zur Modernisierung der Filialen und der Backstube geführt. Dabei wurden alle 95 Mitarbeiter übernommen und somit ein starkes Team aufgebaut. Die Bäckerei - Konditorei Adolf Katz ist ein traditionsreiches Unternehmen, das durch seine Handwerksqualität und seinen Fokus auf regionale Rohstoffe und Nachhaltigkeit überzeugt. Mit einer klaren Firmenphilosophie und einem starken Team hat das Unternehmen seinen Erfolg und seine Beliebtheit in der Region Stuttgart aufgebaut. Kunden können sich auf täglich frische und bekömmliche Backwaren sowie leichte Snacks freuen. Die Bäckerei hat ein hohes Maß an Kundenzufriedenheit und plant weiterhin, ihre Präsenz auf dem Markt auszubauen.

Branchen