Balthasar

Über den Betrieb

Elmar Simon, Inhaber und Küchenchef vom Restaurant Balthasar in Paderborn, erhielt erstmals im Jahr 1998 einen Michelin-Stern für seine herausragende Küche. Diesen Stern konnte er bis heute jedes Jahr wiedererlangen. Zudem zählen 17 Punkte im Gault Millau zu seinen Auszeichnungen. Das Restaurant Balthasar bietet eine erstklassige Küche, bei der das Prinzip 'lecker und schlotzig' im Vordergrund steht. Die Speisen zergehen auf der Zunge und Elmar Simon versteht es, verschiedenste Aromen zu einer harmonischen Gesamtheit zu führen. Bei der Auswahl der Zutaten setzt er auf beste regionale Produkte und sorgt mit saisonal wechselnden Feinschmeckermenüs für Abwechslung auf der Speisenkarte. Die Gerichte aus Elmar Simons Küche sind exzellent, hochwertig, ungewöhnlich, überraschend und absolut köstlich. Das Restaurant punktet nicht nur mit dem kulinarischen Genuss, sondern auch mit einer modernen und geschmackvollen Einrichtung. Die warmen Farben und die geschickte Lichtregie schaffen eine ästhetische Atmosphäre. Das Balthasar-Team verkörpert gehobene Gastronomie in lockerer Atmosphäre. Hier ist gute Laune Pflicht und die Gäste fühlen sich rundum wohl. Das Restaurant Balthasar ist die perfekte Location für viele Anlässe. Egal ob Hochzeit, Geburtstag, Jubiläum oder Firmenfeier - das Team plant gemeinsam mit den Kunden einen unvergesslichen Tag. Für eine Tischreservierung können die Gäste einfach anrufen oder die bequeme Online-Reservierung nutzen. Das Team des Restaurant Balthasar steht gerne zur Verfügung. Elmar Simon begann seine Ausbildung 1984 im Gräflichen Kurhaus in Bad Driburg. Anschließend arbeitete er in der Hildesheimer Kupferschmiede und prägte ab 1990 als Küchenchef die Speisekarte von Rockendorf's Restaurant in Berlin. 1996 eröffnete der aufstrebende Starkoch das Restaurant Balthasar in Paderborn, damals noch an der alten Synagoge. Bereits 1998 erhielt er den ersten Michelin-Stern für seine herausragende Küche und konnte diesen seitdem jedes Jahr wiedererlangen. Das Restaurant wurde 2001 an der Warburger Straße neu erbaut und 2009 komplett renoviert. Seitdem strahlt es für seine herausragende Qualität. Das Restaurant Balthasar bietet auch die Möglichkeit, Gutscheine zu bestellen. Es gibt verschiedene Optionen, wie das Überraschungsmenü inklusive begleitender Weine oder Wertgutscheine für freie Menüwahl. Die Gäste können sich über das Speisenangebot im Balthasar informieren und die Speisekarten herunterladen und ausdrucken. Eine Auswahl von mehr als 350 verschiedenen Weinsorten rundet den kulinarischen Hochgenuss im Restaurant Balthasar ab. Die Gäste können den passenden Wein zu den Gerichten wählen und so ihr Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Branchen

Mehr Restaurant in Paderborn