Webers Café & Backkunst

Über den Betrieb

Webers Bäckerladen ist seit 1875 im Taubertal tätig und hat sich in dieser Zeit kontinuierlich zu der größten handwerklich arbeitenden Bäckerei der Region entwickelt. Mit mehr als 30 Filialen werden täglich traditionelle Backwaren für die Main-Tauber-Region, Würzburg, Wertheim und den Odenwald hergestellt. Dabei setzt das Familienunternehmen auf traditionelle Produktionsabläufe, hochqualitative Rohstoffe aus der Region und ein hohes Maß an Erfahrung und Feingefühl. Firmeninhaber Peter Weber in der vierten Generation führt das Unternehmen nach dem Motto 'Taubertäler Backkunst'. Dabei legt er großen Wert auf die Wahrung handwerklicher Traditionen und setzt gleichzeitig auf unternehmerisches Neuland. Die fünfte Generation mit seinen Söhnen steht bereits in den Startlöchern. In den Weber'schen Backstuben liegen nach wie vor die ausgesuchten Rohstoffe im Mittelpunkt. Dabei wird bewusst auf Backvormischungen und künstliche Zusätze verzichtet. Die Teige werden langsam gereift - bis zu neun Stunden lang. Modernste Hilfsmittel unterstützen die Mitarbeiter bei eintönigen Aufgaben, während wichtige Feinarbeiten weiterhin von erfahrenen Bäckern ausgeführt werden. Mehrmals täglich werden die frischgebackenen Waren ausgeliefert. Aufbacköfen sucht man in Webers Bäckerladen vergeblich. Die Cafés in Lauda und Webers Paneria! betonen dabei die Café-Tradition des Unternehmens. Jede Paneria! wird von einem Architekten individuell gestaltet und eingerichtet. Die exotischen Elemente eines japanischen Gartens, die quirlige Atmosphäre einer Markthalle oder die loungigen Designermöbel bieten ein besonderes Besuchserlebnis und laden zum Verweilen ein. Neben frisch zubereiteten Leckereien gibt es auch traditionell hergestellte Backwaren 'Rund ums Brot' zu entdecken. Webers Bäckerladen ist ein Unternehmen, das auf handwerkliche Tradition, hochqualitative Rohstoffe und modernes Unternehmertum setzt. Mit seinem Filialnetz liefert es frische Backwaren und freundlichen Service in die Main-Tauber-Region, Würzburg, Wertheim und den Odenwald. Wer einmal da war, möchte immer wieder hin - und möglichst lange bleiben.

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