Weingut Adam Basting

Über den Betrieb

Das Weingut Adam Basting in Oestrich-Winkel hat sich der traditionellen Weinherstellung im Rheingau verschrieben. Mit optimalen Bedingungen für den Riesling, vom gemäßigt warmen Klima bis zu den mineralienreichen Böden, bietet das Weingut eine Vielfalt von Weinen. Neben dem Riesling, der für seine fruchtige Säure und Aromenvielfalt bekannt ist, bauen sie auch Weißburgunder, Spätburgunder und Dornfelder an. Weißburgunder überzeugt mit verhaltener Säure und dezenten Aromen, während Spätburgunder und Dornfelder kräftige Geschmacksprofile hervorbringen. Die Unterschiede zwischen Rosé und Blanc de Noir, beide aus Spätburgundertrauben, werden erklärt – vom Pressverfahren bis zur Maischelagerung. Zudem wird die Rolle von Sulfiten im Wein erläutert: als Konservierungsmittel in geringen Mengen, die keine Kopfschmerzen verursachen. Erfahre mehr über die Weinvielfalt und Handwerkskunst von Weingut Adam Basting.

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