Fiasco Classico

Über den Betrieb

Fiasco Classico ist eine Weinhandlung in Nürnberg, die feine italienische Weine im Direktimport von hauptsächlich familiären Winzern anbietet. Das Unternehmen bietet eine große Auswahl an Weinen vom Trentino bis Sizilien, vom Piemont bis ins Friaul. Dabei finden Kunden Qualitätsweine mit Charakter, traditionelle und moderne Weine, Alltagsweine und rare Spitzenweine. In den beiden Läden in Nürnberg und Wendelstein-Neuses können Kunden die gesamte Weinvielfalt entdecken. Das Ziel von Fiasco Classico ist es, seinen Kunden sowohl den Wein und seine Herstellung als auch die Hintergründe der Region nahe zu bringen, damit sie den Wein mit allen Sinnen genießen können. Das Unternehmen legt großen Wert darauf, feine italienische Weine im Direktimport von hauptsächlich familiären Winzern anzubieten. Das Sortiment von Fiasco Classico umfasst eine große Auswahl an Weinen, darunter auch Weißweine wie den Chardonnay aus dem Anbaugebiet Lison Pramaggiore DOC. Dieser Wein hat eine Lesezeit von Anfang September und wird 5 Monate im Stahlfass ausgebaut. Danach reift er noch 2 Monate in der Flasche. Der Chardonnay hat eine Säure von 6 g/l und eine Farbe von Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Er duftet nach exotischen Früchten und weißen Blumen und schmeckt weich und nachhaltig mit blumigen Noten. Auch Roséweine wie der 100% Gaglioppo sind im Sortiment von Fiasco Classico zu finden. Dieser Wein hat einen schönen Rosé-Ton und ist kristallklar mit Rubin-Reflexen. Er duftet nach Sauerkirschen und Rosa und schmeckt harmonisch, fein und verführerisch. Der Gaglioppo wird bei einer Serviertemperatur von 10 °C zu weißem Fleisch, ersten Gängen und Fischsuppe serviert. Ein weiterer Weißwein im Sortiment von Fiasco Classico ist der Garganega e Trebbiano di Soave aus dem Anbaugebiet Soave. Die durchschnittliche Alter der Reben beträgt 35 Jahre und die Dichte liegt bei 3.000 Rebstöcken pro Hektar. Der Wein hat eine Ausrichtung von Süd-Ost und die Böden sind vulkanisch mit Konkretionen von Tuffstein. Der Garganega e Trebbiano di Soave wird in der Flasche ausgebaut und hat eine Säure von 6.5 g/l und einen Restzucker von 5.2 g/l. Er hat eine Farbe von Strohgelb mit grünlichen Reflexen und duftet frisch und fruchtig. Der Wein beeindruckt vor allem durch seine unaufdringliche Fruchtigkeit und seine samtige Milde am Gaumen. Er ist ein toller Terrassenwein, der alleine wie auch zu Salaten, Pasta oder Fisch eine mehr als gute Figur macht. Auch Rotweine wie der Corvina 'Val dei Molini' Garda DOC 2019 von Cantina di Custoza sind im Sortiment von Fiasco Classico zu finden. Dieser Wein besteht zu 100% aus Corvina und hat eine Ausbauzeit von 18 Monaten im Fass. Er hat eine Farbe von Rubinrot und duftet und schmeckt frisch-fruchtig mit Noten von roten Beeren und feinen herbwürzigen Aromen. Der Corvina 'Val dei Molini' Garda DOC 2019 ist eingebettet in sehr feines, weiches Tannin und ist ein ungemein süffiger Wein. Neben Weinen bietet Fiasco Classico auch einen eleganten Sekt aus 100% Glera an. Der Sekt stammt aus den Hügeln von Feletto, zwischen Conegliano und Valdobbiadene (östliche Venetien) und hat eine Lesezeit von Ende September. Er hat eine Farbe von Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einen reichen und schwindenden Schaum. Der Sekt duftet elegant nach Glyzinie, Akazienblüten, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten und schmeckt zart, angenehm säuerlich und intensiv fruchtig. Der Sekt ist der ideale Aperitif oder auch für lange Small-Talk-Abende geeignet und passt ausgezeichnet zu leichten Gerichten wie Suppen, weißem Fleisch und feinen Fischgerichten oder auch einfach nur so!

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