Ruppiner Feingebäck

Über den Betrieb

Das traditionsreiche Unternehmen Ruppiner Feingebäck aus Neuruppin ist seit über 200 Jahren für seine exzellenten Gebäckmischungen bekannt. Die Geschichte des Unternehmens geht zurück bis ins Jahr 1793, als die damalige Bäckerei Prager von Herrn Christian Prager gegründet wurde. Über sechs Generationen hinweg wurde die Bäckerei als Familienbetrieb weitergeführt und war besonders bekannt für Lebkuchen und schokoliertes Gebäck. In der Nachkriegszeit wurde die Bäckerei an die Konsumgenossenschaft Neuruppin verpachtet. Joachim Prager, der Betriebsleiter der Konsum-Keks- und Honigkuchenfabrik Neuruppin, begann 1949 mit der Produktion von Gebäck für die Konsum-Verkaufsstellen im Kreis Neuruppin. Etwa zwanzig Jahre später wurde der Betrieb Teil des Konsum Süß- und Dauerbackwarenkombinates KONSÜ Markkleeberg und hieß fortan Konsum-Keks-Betrieb KONSÜ Neuruppin. Mit über 140 Mitarbeitern produzierte das Unternehmen jährlich mehr als 2000 Tonnen Backwaren, die sowohl in der DDR als auch im Ausland beliebt waren. Nach der Wende hatte die Bäckerei jedoch mit einigen Herausforderungen zu kämpfen. Der erste Investor übernahm das Unternehmen im Jahr 1992, verschwand jedoch nur zwei Jahre später. Daraufhin gründeten zwei Mitarbeiter der Bäckerei die Ruppiner Feingebäck GmbH und begannen, den Vertrieb durch große Handelsketten voranzutreiben. Leider konnte das Unternehmen dem Preisdruck der Discounter nicht standhalten und musste im Jahr 2006 Insolvenz anmelden. Glücklicherweise konnte die Bäckerei durch die rechtzeitige Neugründung der forac GmbH gerettet werden. Diese übernahm die traditionsreichen Rezepturen und Marken von Ruppiner Feingebäck und ermöglichte somit die Fortsetzung der langen Backtradition. Heute konzentriert sich das Unternehmen vor allem auf Torten aus der hauseigenen Konditorei, frisch gerösteten Kaffee und stilvolle Kaffeehäuser. Die Qualität der Produkte von Ruppiner Feingebäck konnte sogar die Tester des „Feinschmecker' Magazins beeindrucken. In einer Broschüre mit dem Titel „Die besten Cafés und Röstereien in Deutschland' wurde dem Unternehmen ein ganzes Kapitel gewidmet. Insbesondere der hausgeröstete Kaffee, das fürsorgliche Personal und die frischen und saftigen Kuchen und Torten wurden von den Autoren gelobt. Seitdem darf sich Ruppiner Feingebäck stolz zu den besten Cafés Deutschlands zählen. Das Unternehmen betreibt ein Café an der Promenade des malerischen Ruppiner Sees, wo Besucher den zarten Duft von köstlichem Kaffee aus Eigenröstung, selbst gemachten Gebäckspezialitäten und frisch zubereiteten Torten und Kuchen in der Luft genießen können. Neben dem Café bietet Ruppiner Feingebäck auch ein breites Sortiment von Keksen, Waffeln, Konfekt und Schokolade zum Mitnehmen an. Das gesamte Sortiment ist auch im Online-Shop erhältlich. Besuchen Sie das Haupt-Café von Ruppiner Feingebäck in der Virchowstraße und entdecken Sie die vielfältigen Geschmackserlebnisse. Die Adresse des zweiten Cafés befindet sich an der Seepromenade 15, Neuruppin.

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