Über den Betrieb
Die Bäckerei Otto Ernst in Neu-Anspach im Taunus ist ein Familienbetrieb, der bereits seit sieben Generationen besteht und hochwertige Backwaren herstellt. Unter der neuen Leitung von Bäckermeister Ulrich Kraus setzt das Unternehmen weiterhin auf traditionelle Rezepte und hochwertige Bio-Zutaten. Die Bio-Bäckerei Kraus in Friedrichsdorf, gegründet 1948, wird mittlerweile in der dritten Generation von Ulrich Kraus geführt, und auch sein Sohn Nils ist bereits Bäckermeister und sichert die Nachfolge. Die Leidenschaft von Ulrich Kraus gilt Brot und Brötchen nach Schnitzer-Tradition, wobei ausschließlich natürliche, hochwertige Zutaten verwendet werden. Das Vollkornmehl wird frisch gemahlen und es werden keine künstlichen Zusatzstoffe (E-Nummern) verwendet. Das Sortiment der Bio-Bäckerei Ernst wird nach und nach um Brot- und Brötchen nach Rezepten der Bio-Bäckerei Kraus erweitert werden. Die Bäckerei Otto Ernst hat eine lange Geschichte, die im Jahr 1842 begann. Die Bäckerei hat Tradition und Qualitätsbewusstsein über viele Generationen hinweg bewahrt, und unter der neuen Leitung von Ulrich Kraus wird dieser Weg erfolgreich fortgesetzt.
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