Über den Betrieb
Die Bäcker-Gilde Münster vertritt einen der ältesten Handwerksberufe in der Stadt. Die Gilde-Bäcker haben einen hohen Anspruch an die Qualität und bekommen ihren Job seit Jahrzehnten gebacken. Die Verbraucher*innen in Münster und im Münsterland erkennen den Gilde-Bäcker an dem geschützten Markenzeichen - der Goldenen Brezel auf rotem Grund. Nur die Fachbetriebe der Bäcker-Gilde Münster dürfen dieses Qualitätszeichen benutzen. Diese Betriebe stehen für handwerkliche Qualität und Sortenvielfalt. Bei der regelmäßigen Produktprüfung stellen sie dieses unter Beweis. Sie haben sich freiwillig in ihrer fachlichen Organisation des Handwerks, in der Bäcker-Gilde Münster, zusammengeschlossen. Sie ist eine von 35 Innungen, welche ihre hauptamtliche Geschäftsführung der Kreishandwerkerschaft Münster übertragen haben. Das oberste ehrenamtliche Amt und den Vorsitz einer Innung hat der oder die Obermeister*in, die Vertretung übernimmt der*die stellvertretende Obermeister*in. Eine weitere wichtige Funktion in der Innung bekleidet der*die Lehrlingswart*in als Bindeglied zwischen den Auszubildenden und den Ausbildungsbetrieben.
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