Bayerischer Müllerbund

Über den Betrieb

Der Bayerische Müllerbund e.V. - Landesverband bayerischer Mühlen ist ein Verband in München, der sich für die Mehlproduktion und die Förderung des Müllerhandwerks einsetzt. Das Unternehmen ist bekannt für seine Arbeit in der Mehlproduktion und die Unterstützung der Müller/innen in Bayern. Der Bayerische Müllerbund e.V. - Landesverband bayerischer Mühlen organisiert regelmäßig Veranstaltungen und Fachmessen, um die neuesten Entwicklungen in der Mehlproduktion zu präsentieren. Eine der kommenden Veranstaltungen ist die Renexpo Interhydro, eine Fachmesse für Wasserkraft, die am 30.03.2023 – 31.03.2023 stattfindet. Diese Messe bietet Müller/innen die Möglichkeit, sich über die neuesten Technologien und Trends in der Mehlproduktion zu informieren. Ein weiteres Highlight des Bayerischen Müllerbundes ist die Mitgliederversammlung mit Verbandstag, die am 10. und 11. März 2023 stattfindet. Hier haben Mitglieder die Möglichkeit, sich über aktuelle Themen und Entwicklungen in der Mehlproduktion auszutauschen und gemeinsam Lösungen zu erarbeiten. Der Bayerische Müllerbund e.V. - Landesverband bayerischer Mühlen ist auch an der Ausbildung von Müller/innen beteiligt. Das Unternehmen sucht derzeit nach Mitarbeitern für die Prüfungskommission für die Meisterprüfung im Müllerhandwerk. Diese Position bietet die Möglichkeit, das Müllerhandwerk aktiv zu unterstützen und zur Weiterentwicklung des Berufs beizutragen. Eine weitere interessante Veranstaltung, die der Bayerische Müllerbund e.V. - Landesverband bayerischer Mühlen organisiert, ist eine Führung über die BIOFACH 2023. Diese Führung richtet sich an Müller, Brauer, Bäcker und Konditoren und bietet ihnen die Möglichkeit, sich über die neuesten Trends und Produkte in der Mehlverarbeitung zu informieren. Die Mehlproduktion ist ein aufwändiger Prozess, der viele Produktionsschritte erfordert. Die Müller/innen gewinnen das Beste aus dem Korn, nämlich das Mehl, das als wichtigste Zutat zum Backen von Brot und Gebäcken dient. Auch Teigwaren wie Nudeln oder Pizzen enthalten Mehl. Um echtes Qualitätsmehl herzustellen, sind handwerkliches Fachwissen, Erfahrung und schonende Produktionsverfahren unerlässlich. Der Bayerische Müllerbund e.V. - Landesverband bayerischer Mühlen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen in der Mehlproduktion. Mehl ist ein rein natürliches Lebensmittel mit vielen gesunden Eigenschaften. Je nach Zusammensetzung und Verarbeitungsprofil kann es individuell erwünschte Backeigenschaften berücksichtigen. Das große Sortiment verschiedener Mehle ermöglicht die Vielfalt des deutschen Backwaren-Angebots. Die Mehltypen, die durch die sog. Typenregelung (DIN-Norm 10 355) festgelegt werden, geben Auskunft über den Mineralstoffgehalt des Mehls. Sie sagen jedoch nichts über die spezifische Qualität und die Eignung für bestimmte Backprodukte aus. Diese wird vor allem durch die Auswahl und die Herkunft des Getreides bestimmt. Der Bayerische Müllerbund e.V. - Landesverband bayerischer Mühlen arbeitet eng mit anderen Schulen und Bildungseinrichtungen zusammen, um die Ausbildung von Müller/innen zu fördern. Eine Kooperation besteht beispielsweise mit der schweizerischen Müllereifachschule in St. Gallen, wo eine zehnmonatige Ausbildung mit zwei begehrten Abschlüssen angeboten wird. Darüber hinaus bietet der Bayerische Müllerbund e.V. - Landesverband bayerischer Mühlen auch Ausbildungsmöglichkeiten an der Deutschen Müllerschule (DMSB) an. Hier können Abschlüsse als „Staatlich geprüfter Techniker/-in' in der Fachrichtung „Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik' erworben werden. Der Bayerische Müllerbund e.V. - Landesverband bayerischer Mühlen setzt sich aktiv für die Mehlproduktion und die Förderung des Müllerhandwerks ein. Das Unternehmen spielt eine wichtige Rolle in der deutschen Mühlenwirtschaft und trägt zur Vielfalt des deutschen Backwaren-Angebots bei.

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