Friulana

Über den Betrieb

Das italienische Restaurant Osteria Pizzeria Friulana in München gehört zur Kategorie Italienisches Restaurant und befindet sich in der Isarvorstadt. Bereits vor mehr als vierzig Jahren wurde die Osteria von dem friulanisch/trentinischen Ehepaar Modotti eröffnet. Seit dem Sommer 2002 führt der Feinschmecker und Weinliebhaber Santo Palamara zusammen mit seiner Frau Alida das Lokal in bester italienischer Tradition fort. Santo Palamara ist in Kalabrien aufgewachsen und hat schon als Jugendlicher in verschiedenen Bereichen der Gastonomie gearbeitet. Die traditionelle italienische Küche und der italienische Wein wurden neben Motorcross zu seiner großen Leidenschaft. Das Friulana möchte seinen Gästen die authentische Küche Italiens zeigen. Eine ehrliche Küche mit qualitativ hochwertigen Zutaten, zubereitet nach originalen Rezepten. Dazu gibt es erstklassige und erlesene Weine aus ganz Italien. Die Weinkarte hält eine reichhaltige Auswahl für jeden Geschmack bereit. Neben bekannten Weinen aus berühmten Gegenden bietet das Lokal auch Weine von kleinen, familiären Weingütern und/oder aus anderen Regionen an. Die Familien, von denen die Weine stammen, sind persönlich bekannt und es wird oft schon seit vielen Jahren zusammengearbeitet. Bei der Auswahl berät das Personal gerne. Gäste, die Interesse an einem Wein haben, aber keine ganze Flasche möchten, können auch andere Flaschen öffnen lassen. Das Restaurant bietet neben veganen und vegetarischen Speisen auch glutenfreie und laktosefreie Gerichte an. Das Personal berät gerne dazu. Natürlich gibt es auch die Klassiker wie Penne arrabbiata, Spaghetti bolognese und weitere Gerichte wie Tagliata per due (800 gr., mit Rucola und Beilagen) und Branzino in acqua pazza (Wolfsbarschfilets mit Kirschtomaten und Beilagen). Das Friulana ist auch auf verschiedenen Social-Media-Plattformen vertreten und informiert seine Gäste über aktuelle Angebote und Veranstaltungen. Das Lokal hat auch einen Pop-up-Store, der speziell für die Feiertage geöffnet ist und ausgezeichnete italienische Weine, Panetonne, Grappa, Cantuccini und Mandelgebäck anbietet. Der Inhaber Santo Palamara ist einer der besten Eismacher in Europa und beliefert über 50 Lokale mit seinem Eis.

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