Ewiges Licht

Über den Betrieb

Grüß Gott bei der Augustiner-Bräu Wagner KG, Münchens ältester Privatbrauerei. Sie steht für hervorragendes Bier, für Brauchtum und Münchner Bierkultur. Augustiner Bier gehört zu München wie die Frauenkirche, die Isar und das Oktoberfest. Seit fast 700 Jahren trinken die Münchnerinnen und Münchner Augustiner Bier. Ihnen ein Bier von besonderer Qualität zu brauen, ist ihr Anliegen und ihr Auftrag. Dafür setzen sie nur die besten natürlichen Rohstoffe aus der Region ein. Das Brauwasser gewinnen sie aus dem eigenen Brunnen aus 230 Metern Tiefe. In ihrer historischen Tennenmälzerei auf dem Brauereigelände stellen sie ihr Malz selbst her. Die Firmenphilosophie der heutigen Augustiner-Bräu Wagner KG beruht auf den Hauptsäulen Qualität, Tradition und Regionalität. Auch wenn heutzutage die Biere mit Hilfe von modernen Maschinen und Anlagen gebraut und abgefüllt werden, gilt ihr Hauptaugenmerk weiterhin der Qualität des Produktes. Der Umweltgedanke spielt in ihrem Unternehmen eine entscheidende Rolle. Der sparsame Umgang mit Ressourcen, der wirtschaftlich vertretbare Einsatz der besten verfügbaren Technik sowie die Berücksichtigung von ökologischen Kriterien bei der Auswahl ihrer Lieferanten stehen exemplarisch für eine Vielzahl ihrer selbst gesteckten Ziele und Maßnahmen. Die Geschichte von Augustiner-Bräu Wagner KG begann im Jahr 1328, als die Augustinermönche mit dem Bierbrauen in ihrem Augustinerkloster nahe dem Dom zu München begannen. Fast 500 Jahre lang brauten die Ordensbrüder ihr Augustiner Bier direkt im Kloster und verkauften es in der Klosterschenke. 1803 wurde das Augustinerkloster im Zuge der Säkularisation vom Staat übernommen und die Brauerei wurde privatisiert. Der Freisinger Brauer Anton Wagner übernahm 1829 den Betrieb und seitdem besteht die Augustiner-Bräu Wagner KG als bürgerliche Privatbrauerei. Sein Sohn Josef Wagner ließ am damaligen Rande der Stadt in der Landsberger Straße eine moderne Braustätte errichten, in der seit 1884 und bis heute jeder Tropfen des Augustiner Bieres gebraut wird. Das Brauereigebäude der Augustiner-Bräu Wagner KG wurde im Zweiten Weltkrieg stark beschädigt und nach altem Vorbild wiederaufgebaut. Heute steht die Fassade des langgestreckten roten Ziegelbaus unter Denkmalschutz. Während ihrer fast 700-jährigen Geschichte hat die Augustiner Brauerei viele Erweiterungen und Innovationen erlebt – und dabei immer ihre Firmenphilosophie gewahrt: Ihnen geht es um die herausragende Qualität ihres Bieres, um Tradition und um ihre Münchner Wurzeln. Ein besonderes Merkmal der Augustiner-Bräu Wagner KG ist ihr gemeinnütziges Engagement. Über die Hälfte des Erlöses der Brauerei fließt in das gemeinnützige Engagement der Edith-Haberland-Wagner Stiftung. Die Stiftung ist seit 1996 die Mehrheitseigentümerin der Augustiner-Bräu Wagner KG und garantiert den Erhalt der Brauerei als letzte große Privatbrauerei Münchens. Die Stifterin Edith Haberland-Wagner, Nachfahrin der Brauerfamilie Wagner, legte großen Wert auf die Verantwortung gegenüber der Brauerei und der Belegschaft. Die Edith-Haberland-Wagner Stiftung pflegt eine familiäre Beziehung zu der Belegschaft und setzt die Tradition fort. Entdecken Sie die einzigartige Geschichte und die Werte von Augustiner-Bräu Wagner KG, Münchens ältester Privatbrauerei. Erfahren Sie, warum ihr Bier eine herausragende Qualität hat und wie das Unternehmen Umweltbewusstsein und Regionalität in den Mittelpunkt stellt. Genießen Sie einen Schluck Augustiner Bier und spüren Sie die lange Münchner Tradition.

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