Café Siefert

Über den Betrieb

Das Cafe Siefert befindet sich im Herzen von Michelstadt im Odenwald und gehört zu den international renommiertesten Konditorei-Adressen. Das Unternehmen blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück und ist stolz auf seine Wurzeln in der italienischen Schweiz, dem Herz der europäischen Zuckerbäckertradition. Seit 1793 befindet sich das Haus in Familienbesitz und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Das Cafe Siefert verteilt sich auf zwei Räume. Der historische Gastraum bietet 40 Plätze, während im Cafe weitere 50 Plätze zur Verfügung stehen. Bei schönem Wetter können Gäste zusätzlich unsere 100 Außensitzplätze genießen. Der behindertengerechte Eingang sorgt für barrierefreien Zugang. Besucher können am besten in der Kellereibergstraße parken und den Kellereiberg-Parkplatz nutzen. Dieser befindet sich direkt am Hintereingang des Cafés. Auch in der Braunstraße sind Parkplätze vorhanden. Das Cafe Siefert hat von Dienstag bis Donnerstag von 12 -18 Uhr geöffnet, freitags bis sonntags von 10 bis 18 Uhr. Montags gönnen wir uns einen Ruhetag. Das Cafe Siefert bietet eine Vielzahl von kulinarischen Köstlichkeiten an. Auf der Cafekarte finden sich unter anderem Natur-Joghurt mit frischen Früchten, Körner-Brötchen mit verschiedenen Belägen, Melone mit Schinken und Mulit-Vitaminsaft. Die lange Tradition des Cafe Siefert begann mit dem Bau des Hauses in der Braunstraße im Jahr 1793. In den folgenden Jahrhunderten wurde hier Gastronomie betrieben, darunter eine Gastwirtschaft, eine Hausbrauerei und eine Poststation. Unter dem Großvater Heinrich Siefert wurde das Haus zur beliebten Anlaufstelle für die berühmten Siefertschnitzel. 1967 übernahm Wilhelm Siefert das Haus und verwandelte es in eine Konditorei. An seiner Seite stand unsere Mutter Karin, die bis heute den Betrieb leitet. Das Cafe Siefert ist auch bekannt für seine Seminare. Für Profis wie Konditoren, Bäcker und Köche werden spezielle Seminare angeboten, bei denen neue Rezepte, Ideen und Herstellungsverfahren vermittelt werden. Aber auch Amateurseminare laden alle Interessierten ein, mehr über die süße Kunst zu erfahren. Besuchen Sie das Cafe Siefert und entdecken Sie die kulinarischen Köstlichkeiten dieses traditionsreichen Cafés in Michelstadt. Wir heißen Sie herzlich willkommen!

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