Ochsen

Über den Betrieb

Das Unternehmen 'Hotel Ochsen & Restaurant' in Merklingen ist ein umweltfreundliches Hotel und Restaurant, das seit vielen Jahren auf eine nachhaltige Energieversorgung setzt. Durch den Einsatz von regenerativen Energien und Recyclingmaßnahmen leistet das Unternehmen einen wertvollen Beitrag für eine saubere Umwelt. Mit dem Ziel, möglichst umweltbewusst zu handeln, versorgt sich das Hotel mit alternativ erzeugtem Strom und nutzt thermische Verwertung von Holz sowie Wärmerückgewinnung. Darüber hinaus achtet das Unternehmen auf recycelbare Verpackungsmaterialien. Durch verschiedene Maßnahmen hat 'Hotel Ochsen & Restaurant' in den letzten Jahren über 550.000 Liter Öl eingespart und damit 1650 Tonnen weniger CO2 freigesetzt. Das Unternehmen nutzt das Potenzial seiner eigenen Wälder in der Region, die von Michael Hintz betreut werden. Das selbst angebaute Holz wird in einer eigenen Hackschnitzelanlage verarbeitet und zur energetischen Verwendung genutzt. Mit der Waldpflege wird die Gesundheit der Wälder erhalten und auch für die Zukunft gesorgt, indem kontinuierlich aufgeforstet wird. In diesem Zeitraum wurden über 12000 Bäume gepflanzt, darunter vorwiegend Douglasien, Stieleichen, amerikanische Roteichen, Buchen und Fichten. Durch reichhaltig strukturierte Mischbestände wird die Biodiversität erhöht und die Wälder können sich besser auf Klimaänderungen einstellen. Auch Sonnenenergie wird im 'Hotel Ochsen & Restaurant' genutzt. Eine Fotovoltaikanlage auf dem Dach sowie Wärmerückgewinnung von den Kühlanlagen sorgen für eine nachhaltige Energieversorgung. Für das Wohlbefinden und die Gesundheit der Gäste sind die Hotelzimmer mit hochwertigen Raum- und Luftreinigungssystemen ausgestattet. Die Reinigung der Räumlichkeiten erfolgt möglichst nachhaltig mit dem Einsatz von Mikrodampf, wodurch Krankheitserreger hitzebedingt reduziert werden. Das Unternehmen bietet außerdem einen kostenfreien Newsletter an, der über aktuelle Angebote und Veranstaltungen informiert. Das Hotel 'Ochsen & Restaurant' gehört zur Kategorie Sonstige und befindet sich in Merklingen. Es kann auf eine lange Tradition zurückblicken, denn der Merklinger Ochsen existiert seit 1609. 1823 übernahm die Familie Hintz das Hotel und 1846 wurde ein neues Gasthaus errichtet, das heute das Zentrum des Restaurant-Hotel-Betriebs bildet. Seit 2006 führen Andreas und Michael Hintz das Hotel und setzen mit ihrer Gastfreundschaft und ihrem Umweltbewusstsein neue Maßstäbe. Das Hotel 'Ochsen & Restaurant' beeindruckt nicht nur durch seine umweltfreundliche Energieversorgung und Recyclingmaßnahmen, sondern auch durch seinen Hotelkomplex, der aus drei miteinander verbundenen Gebäuden rund um einen wunderschönen Innenhof mit Gartenterrasse besteht. Im Jahr 2019 konnte das Unternehmen ein ganz besonderes Jubiläum feiern: 400 Jahre Traditionshotel Ochsen und zehn Jahre im Besitz von Andreas und Michael Hintz. Das Ziel der beiden Brüder Andreas und Michael ist es, dass sich die Gäste im Hotel wohlfühlen, dass die Gäste im Restaurant kulinarisch verwöhnt werden, dass Tagungsgäste produktiv und entspannt arbeiten können und dass Feiernde im Festsaal ausgelassen feiern können. Dabei steht immer auch der Umweltgedanke im Vordergrund, sodass das Hotel möglichst umweltbewusst mit regenerativer Energie versorgt wird.

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