Fuchs GmbH

Über den Betrieb

Die Fuchs GmbH ist ein Grosshändler für Gewürze und Kräuter mit Sitz in Melle. Seit 1952 beschäftigt sich das Unternehmen mit Gewürzen und Kräutern und hat über die Jahrzehnte hinweg ein tiefes Know-how für die Verarbeitungsanforderungen entwickelt. Das Unternehmen kauft nur ganze Gewürze ein und vermahlen diese schonend und in eigener Mühle. Viele Kräuter werden auf eigenen Feldern in Deutschland angebaut und zu Spitzenprodukten verarbeitet. Das Unternehmen bietet ein umfangreiches Sortiment an Gewürzen, Kräutern und Mischungen in standardisierter Qualität, das komplett rückverfolgbar ist. Die Fuchs GmbH ist Ihr Partner, wenn es um Geschmack geht. Sie bieten maßgeschneiderte Lösungen für die Lebensmittelindustrie und verfügen über ein umfangreiches Sortiment an Gewürzen und Kräutern in standardisierter Qualität. Neben Gewürzen, Kräutern, Mischungen, Marinaden und Saucen bietet das Unternehmen auch viele technische Würzmittelverbindungen für Keimreduktion, Konservierung, Antioxidation, Farb- und Aromastabilisierung und vieles mehr. Ob Snack, Fleisch, Fisch, Milchprodukt, Gemüse, Suppe, Sauce oder Brot- oder Gebäckartikel, das Unternehmen bietet Ihnen Gewürzprodukte, die speziell für Ihre Bedürfnisse in trockener, flüssiger oder pastöser Form und in kleinen oder großen Behältern formuliert sind. Die RoxFox®-Produkte von Fuchs sind eine weitere Innovation des Unternehmens. Sie bieten optimale Farbstabilität und Produktschutz und sind als wasser- oder öllösliche Variante erhältlich. Die RoxFox®-Produkte W-N und O-N beinhalten ein abgerundetes Geschmacksprofil bei gleichzeitigem antioxidativem Potential. Außer der Angabe Gewürz bzw. Gewürzextrakt ist bei der Verwendung von RoxFox® W-N und RoxFox® O-N keine weitere Deklaration erforderlich. Somit entfällt die Angabe einer E-Nummer gemäß Zusatzstoff-Zulassungsverordnung (ZZulV). Das Unternehmen bietet auch verschiedene Pasten und Saucen für die Lebensmittelindustrie an, egal ob würzig, kräutrig oder fruchtig. Sie entwickeln gerne speziell für Ihr Produkt eine maßgeschneiderte Sauce oder Paste. Auch Aromen und Extrakte mit und ohne Trägerstoffe haben sie in ihrem Programm. Die Fuchs GmbH hat auch eine Reihe von mikrovermahlenen Gewürzen namens Intenso Pur® entwickelt. Diese dienen als Ersatz für bisher eingesetzte Würzen und verleihen den Produkten einen ausgewogenen, aromatischen Geschmack und vervollständigen den sensorischen Gesamteindruck. Die Intenso Pur® Geschmacksintensivierer von Fuchs sind in verschiedenen Varianten erhältlich und müssen auf dem jeweiligen Endprodukt lediglich die Zutaten Speisesalz und Gewürze bzw. bei der Variante Intenso Pur® zusätzlich Dextrose sowie bei Intenso Pur® Extrakt noch zusätzlich Dextrose und Gewürzextrakte deklariert werden. Das Unternehmen bietet auch backstabile Seasonings speziell entwickelt für Brot und Backwaren an. Vor dem Backvorgang werden die Teiglinge mit dem Seasoning bestreut. Bis 200°C sind sie backstabil. Insgesamt ist die Fuchs GmbH ein zuverlässiger Partner für die Lebensmittelindustrie, der maßgeschneiderte Lösungen für jeden Bedarf bietet. Mit ihrem umfangreichen Sortiment an Gewürzen und Kräutern in standardisierter Qualität und ihrer langjährigen Erfahrung in der Verarbeitung von Gewürzen und Kräutern sind sie ein wichtiger Akteur in der Branche.

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