Weingut Horst Adams

Über den Betrieb

Das Weingut Horst Adams hat eine lange familiäre Tradition in Mehring. Seit fünf Generationen betreibt die Familie Adams Weinbau und hat ihren Fokus auf die Vinifikation von Rieslingweinen gelegt. Die Weinberge beherbergen jedoch nicht nur Rieslingtrauben, sondern auch Spät- und Weißburgunder sowie Müller-Thurgau. Die Weinberge des Weinguts befinden sich in den Steillagen von Mehring, wo die Trauben in Handarbeit angebaut werden. Dies erfordert viel Geschick und Fingerspitzengefühl, aber auch altbewährte und klassische Methoden gepaart mit modernen und innovativen Ideen. Das Motto des Weinguts lautet daher 'Hand in Hand in Richtung Zukunft'. Die Bodenbeschaffenheit der Weinberge spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität der Trauben. Der Lössboden mit Kies und Lehmanteil zeichnet sich durch eine gute Wasserhaltekraft und gute Nährstoffgehalte aus. Dies ist besonders wichtig für die Produktion gesunder und vollreifer Burgundertrauben. Die Schieferböden, die sich in den steilen Rebhängen an der Mosel befinden, sorgen für geringe Erträge und damit für hochkonzentrierte und komplexe Weine. Ein weiteres Highlight ist der Mehringer Zellerberg, der sich von Mehring Richtung Schweich erstreckt. Die Reben in direkter Nähe zur Mosel profitieren von einem milden Klima und einer optimalen Ausrichtung in Richtung Süden. Der Boden besteht hier aus blauem Devonschiefer und roten Quarzitanteilen. Diese besonderen Bedingungen lassen verspielte und mineralische Weine entstehen. Die Weinproduktion des Weinguts findet im im Jahre 1898 erbauten Gewölbekeller statt. Hier vergärt der Traubenmost und wird anschließend schonend und fachgerecht zu anspruchsvollem Wein ausgebaut. Der Wein hat hier ausreichend Zeit zu reifen, sowohl in Edelstahl- als auch in Holzfässern. Das Weingut Horst Adams bietet auch besondere Spezialitäten zur Winterzeit an, nämlich traditionelle weiße und rote Moselglühweine. Hierbei legt das Unternehmen besonderen Wert auf die Qualität des Grundweins sowie auf die einzelnen Zutaten und das Herstellungsverfahren. Die Glühweine erfreuen sich großer Beliebtheit und sind bei den Weinkunden sehr gefragt. Das Weingut Horst Adams ist eine Empfehlung für alle Weinliebhaber, die hochkonzentrierte und komplexe Weine schätzen. Durch die Lage in den Steillagen von Mehring und die sorgfältige Handarbeit ist jedes Glas ein Genuss.

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