Brauberger

Über den Betrieb

Ganz gleich, aus welcher Richtung man in die malerische Altstadt kommt, immer gilt es, eine Brücke zu überqueren; denn Lübeck ist von Wasser umschlossen. Mit Türmen, Stadttoren und faszinierender mittelalterlicher Bausubstanz heißt uns die frühere Königin der Hanse willkommen. In Lübeck vereinen sich Tradition und Fortschritt zu eigenständiger, individueller Lebensfreude. Gutes Bier, und damit auch die Geselligkeit, gehören in Lübeck zusammen. Gleich an der Untertrave, dort, wo im Mittelalter das rege Treiben des Hafenmarktes das bunte Bild bestimmte, befindet sich in der Alfstraße das wohl am besten erhaltene und älteste romanische Kellergewölbe der Hansestadt aus dem Jahre 1225. Wo aber früher vielfältige Waren gelagert und eifrig gehandelt wurde, sitzt heute die fröhliche Runde und zapft das schäumende Bier zünftig selber aus dem Faß. Oben, im Gastraum, drängen sich die Gäste um das kupferne Sudwerk, das eine behagliche Atmosphäre ausstrahlt. Und während der Biernachschub für den Biergarten eiligen Fußes herangebracht wird, sitzen auf dem Sudhausdeck und der Galerie plaudernd und schmausend gute Freunde in uriger Stimmung beisammen. Man trinkt sich zu, die Laune ist gut. Das Unternehmen Brauberger zu Lübeck ist Lübecks Handwerksbrauerei, die die jahrhundertealte Brautradition Lübecks weiter pflegt und fortsetzt. In der Brauerei werden täglich rund 200 Liter bernsteinfarbenes, naturbelassenes Bier nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Dieses Bier wird von Frauen geliebt und von Männern geschätzt. Das Brauberger ist für seine süffige Bierspezialität bekannt, die in Lübeck eine lange Tradition hat. Die Brauerei befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem Jahre 1225, das das am besten erhaltene und älteste romanische Kellergewölbe der Hansestadt ist. Hier sitzen Gäste in uriger Atmosphäre und zapfen das frisch gebraute Bier aus dem Fass. Im Gastraum können die Gäste das kupferne Sudwerk bewundern und sich in behaglicher Atmosphäre aufhalten. Auf dem Sudhausdeck und der Galerie haben Freunde die Möglichkeit, in gemütlicher Atmosphäre zu plaudern und zu schmausen. Das Brauberger bietet eine Vielzahl von Biersorten an. Darunter befinden sich das Zwickelbier, ein ungefiltertes Bier mit einem würzig-süffigen Geschmack, das Pilsener, ein fruchtig-herbes Bier mit kaltem Hopfen, und das India Pale Ale, ein obergäriges Bier mit starker Hopfung und höherem Alkoholgehalt. Die Brauerei verwendet auch bei einigen Biersorten Zutaten, die nicht im deutschen Reinheitsgebot aufgeführt sind, wie zum Beispiel Koriandersamen und getrocknete Orangenschale. Neben der Brauerei befindet sich auch ein gemütliches Restaurant, in dem herzhafte Gerichte serviert werden. Die Speise- und Getränkekarte des Brauberger bietet eine abwechslungsreiche Auswahl an köstlichen Gerichten und leckeren Bieren. Das Brauberger ist ein beliebter Treffpunkt für gesellige Stunden in uriger und gemütlicher Atmosphäre. Das Unternehmen bietet auch Speiseangebote für Gruppen ab sechs Personen an und informiert gerne über besondere Angebote. Besuchen Sie das Brauberger zu Lübeck und erleben Sie die einzigartige Verbindung von Brautradition, Genuss und Geselligkeit in historischem Ambiente.

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