Drechsel Bäcker

Über den Betrieb

Die Bäckerei Drechsel Inh. Jörg Schütze in Seifhennersdorf ist ein kleiner Familienbetrieb aus der schönen Oberlausitz. Seit 1900 wird am Standort Rumburgerstrasse 11 gebacken. Jede Generation gab ihr Bestes und versorgte die Einwohner von Seifhennersdorf und Umgebung mit frischen Backwaren. Viele Rezepturen wurden an die Nachfolger weitergegeben und sind auch heute noch Grundlage für die Herstellung der Produkte. Dabei setzt die Bäckerei auf altbewährte & traditionelle Rezepturen, sowie moderne Backverfahren. Für die Backwaren werden nur ausgesuchte Rohstoffe und Zutaten verwendet. Dabei ist der enge Kontakt zu den regionalen Lieferanten besonders wichtig. Die berufliche Erfahrung, handwerkliches Können und die Freude am Backen ergeben am Ende die ausgezeichnete Qualität der Erzeugnisse. Die Firmenphilosophie der Bäckerei Drechsel Inh. Jörg Schütze heisst, den Teigen soviel Zeit zu geben, wie diese benötigen um in aller Ruhe zu reifen und ihr volles Aroma zu entfalten. Die Vorteige bekommen eine Teigruhe von mindestens 18 Stunden und die Rohlinge der Brötchen können sogar 24 Stunden reifen, bevor diese gebacken werden. Die hauseigenen Sauerteige werden in der traditionellen 3 Stufen Sauerteigführung hergestellt. Dadurch bleibt das Brot auch noch am zweiten oder dritten Tag frisch & saftig. Fertigbackmischungen kommen bei der Bäckerei Drechsel Inh. Jörg Schütze -NICHT IN DIE TÜTE- das ist Prinzip! Die Bäcker der Bäckerei Drechsel Inh. Jörg Schütze knobeln fast täglich an neuen Rezepturen für schmackhafte Brot & Brötchensorten. Auch die Konditoren können zaubern und möchten mit neuen Kuchensorten die Gäste immer wieder überraschen. Ohne den Fleiß und das handwerkliche Können der Mitarbeiter wäre dieses Erfolgsrezept nicht vollständig. Ein fachlich gut ausgebildetes und top motiviertes Team sind das wichtigste Kapital des Handwerksbetriebes und eine wesentliche Grundlage für den wirtschaftlichen Erfolg und die Zufriedenheit der Kunden. Die Bäckerei Drechsel Inh. Jörg Schütze bietet verschiedene Brotsorten und Brötchen, sowie Kuchen und leckeres Feingebäck an. Auf der Website kann man auf einen Blick sehen, wann welche Brote im Angebot sind. Im Jahr 2020 investierte die Bäckerei in neue Technik für die Backstube. Diese Maßnahme wurde mitfinanziert mit Steuermitteln auf Grundlage des von den Abgeordneten des Sächsischen Landtags beschlossenen Haushaltes. Die Zutaten für die verschiedenen Backwaren sind auf der Website aufgelistet. Außerdem wird darauf hingewiesen, dass für die Einbindung der Google Maps Zustimmung erforderlich ist.

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