Café Sesili

Über den Betrieb

Seitdem wird der Betrieb von den Eltern cbernommen, ist Naturschutz ein wesentlicher Teil des Unternehmens. Die Bcnckerei hat mit Bioland einen Verarbeitungsvertrag abgeschlossen und verwendet ausschliellich Mehl und Getreide aus Kologischem Anbau. Sie halten sich an die strengen Richtlinien des Koverbandes und haben 2004 dem Umweltpakt Bayern beigetreten. Ebenso wurde ein Umweltmanagementsystem nach den Kriterien des QuH eingefhrt und zertifiziert. Das Ziel ist es, den Anteil ihrer Kologischen Produkte weiter zu steigern, um die Umwelt und Lebensgrundlagen der nachfolgenden Generation zu bewahren. Neben dem kontrollierten und sparsamen Einsatz von Ressourcen, streben sie eine Verwertungsquote von mehr als 90% bei Abfillen an. Die Bcnckerei bezieht Mehl aus regionaler Produktion und spezifiziert ihre Qualitt durch die Zusammenarbeit mit Mcllern und Bauern aus der Umgebung. Ebenso stammen weitere Zutaten von regionalen Lieferanten. Die Mitarbeiter stammen alle aus der Nachbarschaft und tragen zur Wirtschaft in der Region bei.

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