Bauhütte

Über den Betrieb

Die Gäste der Gastwirtschaft Bauhütte schätzen tagsüber die Möglichkeit, preiswert zu frühstücken oder zum Mittagessen einzukehren. Nicht nur in Corona-Zeiten kann man sein Essen auch als take-away-Lösung mit ins Büro oder nach hause mitnehmen. Anrufen, bestellen und dann guten Appetit. Inhaberin Pia Günther-Nitzsche arbeitet nicht mit gedruckten Karten, sondern bietet laufend Variationen an. So kommt auch bei regelmäßigen Mittagsgästen keine Langeweile auf. Um die Klassiker herum wie Schnitzel, Bauernfrühstück oder Königsberger Klopse werden Eintöpfe und saisonale Gerichte wie Lauch-Kartoffeln oder Spargel gruppiert. Aus dem Fass zapfen wir frisches Freiberger Pils für Euch. Das kleine 0,3er schon für 1,70 EUR, der halbe Liter für schlanke 2,80 EUR. Die Biere aus Freiberg sind traditionell kräftiger gebraut. Sie erfrischen und galten als „gehaltvolles, süffiges Grundnahrungsmittel' für Männer, die hart arbeiteten. Auch heute noch haben die Freunde eines kraftvollen, harmonischen und nicht zu herben Bieres ihre Freude am Freiberger Pils. Ein kerniges Frühstück sorgt für Energie. Ein Klassiker bei Pia Nitzsche-Günther in der Bauhütte ist das RÜHREI MIT BRÖTCHEN zu 3,50 Euro. In der Gastwirtschaft Bauhütte gibt es keine Speisekarte, die man nach zwei, drei Besuchen in- und auswendig kennt, aber immer günstige Angebote. Die hier vorgestellten Speisen sind daher nur als Orientierung zu verstehen. Wir können nicht garantieren, ob das jeweilige Gericht am gewünschten Tag tatsächlich angeboten wird. Lassen Sie sich also überraschen oder rufen vorher kurz durch. Den Namen besitzt diese Gaststätte, nach unseren Nachforschungen, schon seit Bestehen. Das bedeutet, in der Zeit um 1870, nach dem Bau der ersten Häuserzüge an der Könneritzstraße durch Karl Heine und andere Partner. Die Gebäude auf der gegenüberliegenden Seite (Schule, Werksgebäude, spätere Lofts) wurden erst einige Jahre später errichtet. In dieser Zeit sorgte die Bauhütte mit ihrer im Hof des Hauses Könneritzstraße 42 befindlichen Metzgerei für das Frühstück und das Mittagessen der Handwerker, die ringsum auf dem Bau beschäftigt waren. Ursprünglich befand sich der Fleisch- und Wurstverkauf im rechts gelegenen Bereich (heutige Theke) und links befand sich die Gaststube. Auf alten schwarz/weiß-Bildern aus dieser Zeit kann man sich in der Gastwirtschaft davon einen Eindruck verschaffen. Man darf also davon ausgehen, dass „Bauhütte' aus der damaligen Nutzungsweise, also „Bauberatungs- und Verweilhütte für Bauleute und die Schleußiger Bevölkerung' abgeleitet wurde. Die Herkunft des Wortes „Bauhütte' wird auf Johann Wolfgang von Goethe und seinen Aufsatz „Kunst und Alterthum am Rhein und Mayn” zurückgeführt. Auch andere heutige Bauhütten, die es zahlreich gibt, beschäftigen sich mit dem Bau und der Instandhaltung von Bauwerken und bilden einen Treffpunkt der Fachleute verschiedener Gewerke. Auch wir führen diese Tradition gern weiter und bringen Gäste aus allen Schichten und Regionen zum gemütlichen Essen, Trinken und Verweilen in der ,,Bauhütte' zusammen.

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