Kekila

Über den Betrieb

KEKILA - Kelterei Kitsche ist ein Obst- und Gemüsehandel in Lawalde, der sich auf die Herstellung von natürlichen Säften, Nektaren, Fruchtgetränken und Weinen spezialisiert hat. Das Unternehmen legt Wert auf die Verwendung von einheimischen Obstsorten und arbeitet mit regionalen Produzenten zusammen. Die einheimischen Obstsorten wie Äpfel, Quitten und Birnen stammen aus privaten Gärten sowie von regionalen Obstbauern und deren natürlichen Streuobstwiesen. Rhabarber, Beeren, Kirschen und Aronia stammen aus Privatgärten in der Region. Nicht heimische Obstsorten wie beispielsweise Orangen und Mango werden von ausgewählten und geprüften Zulieferern zugekauft. KEKILA baut auf den natürlichen Geschmack des Grundproduktes. Die Säfte sind natürlich, frisch und lecker. Jeder Saft bringt seinen eigenen Geschmack mit. Anders als bei den Nektaren ist der Gebrauch von Zuckerzusatz bei Säften nicht erlaubt. Der natürliche Fruchtzucker sorgt für die nötige Süße in den Getränken. Je mehr Sonne auf einen Apfel scheint, umso süßer wird auch der Apfelsaft. Die Fruchtweine von KEKILA aus regional angebauten Früchten werden vorwiegend in der Kelterei hergestellt. Dabei achten sie auf einen harmonisch abgestimmten und vollmundigen Geschmack. Jeder Fruchtwein präsentiert einen einzigartigen Geschmack der Früchte. Dies gelingt durch eine schonende Gärung und einer langen Reifezeit. Ob Sommer oder Winter, KEKILA hat für jede Jahreszeit den passenden Schluck. Das Unternehmen KEKILA wurde 1986 von der Familie Kitsche in der schönen Oberlausitz gegründet. Seitdem ist das Unternehmen in Familienbesitz und befindet sich nun in der zweiten Generation. Kathleen Kitsche hat sich zur Aufgabe gemacht, das Familienunternehmen weiterzuführen und die Qualität sowie die Vielfalt an Produkten immer weiter zu steigern. KEKILA bringt die Natur in die Flasche und überzeugt durch den natürlichen Geschmack der Früchte. In dem Saftladen von KEKILA finden Kunden neben den frisch abgefüllten Säften auch eine spezielle Auswahl an Limonaden und Spirituosen. Die Mitarbeiter beantworten gerne alle Fragen zu den Säften und der Produktion. Kunden haben auch die Möglichkeit, die Getränke direkt nach Hause liefern zu lassen. Neben den Säften, Nektaren, Fruchtgetränken und Weinen bietet KEKILA auch verschiedene andere Produkte wie Eier, Eierlikör, verschiedene Käsesorten, Mehl, Nudeln, Senf sowie unterschiedliche Spirituosen an. Hier arbeitet das Unternehmen mit Unternehmen aus der Region zusammen. Natürlich finden Kunden auch Bier wie zum Beispiel Löbauer, Porter, Eibauer, Landskron und Freiberger oder leckere Limonaden von Oppacher oder Menschel. Bei der Herstellung der KEKILA Nektare achten sie darauf, einen hohen Fruchtgehalt zu erhalten und so wenig wie möglich mit Zuckerzusatz zu arbeiten. Dadurch erreichen sie nicht nur einen leckeren Geschmack, sondern versuchen auch einen hohen Vitamingehalt zu erhalten. Nektare haben einen Fruchtgehalt von ca. 25 – 50 %. Die weiteren Zutaten sind Wasser und Zucker. Dem reinen Saft werden diese zugefügt und dadurch wird aus Saft ein leckerer Nektar. Bei einigen Obstsorten ist dieses Verfahren sehr sinnvoll. Bananen beispielsweise haben einen so geringen Flüssigkeitsanteil, dass ein reiner Saft kaum trinkbar ist. Auch bei anderen Früchten wie zum Beispiel Johannisbeeren oder Sauerkirschen ist ein Nektar deutlich geschmackvoller als der reine Saft, weil diese Früchte von Natur aus einen hohen Fruchtsäureanteil besitzen. Der reine Saft wird dadurch sehr sauer. Durch die Möglichkeit, den Fruchtsaftanteil zu reduzieren sowie Wasser und Zuckerzusatz zu verwenden, werden aus diesen Früchten leckere und erfrischende Fruchtgetränke. KEKILA bietet eine große Auswahl an Säften, Nektaren, Fruchtgetränken und Weinen aus einheimischen Obstsorten und arbeitet mit regionalen Produzenten zusammen. Das Unternehmen legt Wert auf die Verwendung von natürlichen Zutaten und verzichtet weitgehend auf Zuckerzusatz. Kunden können die Produkte direkt im Saftladen kaufen oder sich nach Hause liefern lassen. Neben den Getränken bietet KEKILA auch eine Auswahl an regionalen Produkten wie Eier, Käse und Spirituosen an.

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